Хозяйственное значение ярого ячменя

Written by sovxoz   // 03.04.2015   // 0 Comments

Защита посевов ячменя

Защита посевов ячменя

Хозяйственное значение. Яровой ячмень выращивают в Украине как продовольственную, кормовую и техническую культуру. Однако по объему использования его продукции в народном хозяйстве он прежде одним из самых ценных зернофуражных культур, доля которой в балансе концентрированных кормов является значительной.

Зерно ячменя, в котором содержится в среднем 12,2% белка, 77,2% углеводов, 2,4% жира, до 3% зольных элементов, является високопожив ным кормом (в 1 кг содержится 1,2 корм. Ед. И 100 г переваримого протеина) для всех видов животных, особенно для откорма свиней на высококачественный бекон. Важно, что белок является полноценным по аминокислотному составу, а по содержанию таких аминокислот, как лизин и триптофан, он превосходит белок зерна всех злаковых культур. Поэтому при увеличении в кормовом рационе ячменной дерти или отрубей скот быстро набирает массу и становится более устойчивой к неблагоприятным условиям содержания.

Ценится в животноводстве как грубый корм солома ячменя, особенно сортов с гладкими остями (1 ц которой приравнивается к 36 корм. Ед.), И запаренная половая. Выращивают ячмень на зеленый корм и сено в смеси с яровой викой, горохом, чиной, высококачественный урожай которых часто достигает 250 — 300 ц / га.

Ячмень является важной продовольственной культурой. Из зерна стекловидного крупнозерного двухрядного ячменя производят перловую и ячменную крупу, в составе которой содержится 9 — 11% белка, 82 — 85% крахмала. В крайних северных и горных районах СНГ из зерна ячменя вырабатывают муку, используют как добавку к пшеничной или ржаной муки при выпечке хлеба. За низкого качества клейковины хлеб из чистого ячменного муки получается чуть-объемным, слабкопористим, быстро черствеет.

Зерно ячменя используют для производства пива. Наиболее ценными в пивоварении есть сорта двухрядного ячменя с хорошо наполненным и выровненным зерном (масса 1000 зерен 40 — 45 г), которое имеет сниженную пливчастисть (8 — 10%), повышенное содержание крахмала (по стандарту не ниже 63 — 65%) и пониженное — белка (не более 9-10%). По данным некоторых исследователей, имеет значение не столько количество, сколько качество белка. Если в нем много серы, то он не влияет отрицательно на качество пива, а при малом содержании в зерне белка (7 — 8%) пиво плохо пенится, что снижает его потребительское качество. Наиболее ценные сорта пивоваренного ячменя в Украине в Лесостепи, на Полесье, а также в предгорных районах Карпат (Ивано-Франковская, Львовская, Закарпатская области). Имеют и отходы пивоварения, которые используют для откорма животных (барда, пивная дробина).

Из зерна ячменя изготовляют суррогат кофе, экстракты солода, которые используют в кондитерской, спиртовой и фармацевтической промышленности.

История и распространение. Ячмень — одна из самых древних культур. В районах Ближнего Востока (Ирак, Иордания, Сирия) он был известен около 8 тыс. Лет до н. е., в Туркменистане — с V — IV, а в Закавказье — с ИИ тысячелетия до н. е. В Европу ячмень завезено из Малой Азии в IV -III тысячелетиях до н. е., а оттуда примерно в то же время — на юг России (Молдова, Украина). Более древними в культуре является двухрядные ячмене, шестирядные появились примерно на 2 тыс. Лет позже.

Теперь мировая площадь посевов ячменя составляет более 75 млн га. Наиболее распространенный он в США (6 млн га), Канаде (5 млн га), Индии (более 3 млн га), Турции (3500000 га), Франции (до 2 млн га). В СНГ яровой ячмень выращивают повсеместно — от Заполярного круга до Закавказья и среднеазиатских государств и от западных границ до Республики Соха. Посевы ячменя распространены в горных местностях (в Закавказье на высоте 3 тыс. М над уровнем моря). Его выращивают также в местностях ниже уровня моря (в Прикаспийской низменности), что свидетельствует о высокой пластичностью ячменя.

В СНГ наибольшие площади под ячменем сосредоточены в Российской Федерации, Беларуси, Украине, Казахстане. Общая посевная площадь его в СНГ составляет 26 — 28 млн га.

В Украине посевы ярового ячменя занимают площадь более 3500000 га (1993 гг.). Его выращивают во всех зонах, но в основном в Степи и Лесостепи.

В СНГ условно выделяют три основных ячменные зоны: 1) северную, где выращивают преимущественно продовольственный ячмень; 2) западную (северо-запад России, Беларусь, Лесостепь и Полесье Украины), где распространены прежде пивоварни ячмене; 3) южную, в которой культивируют в основном кормовой ячмень.

Особого внимания заслуживают Голозерний ячмене. Посевы они составляют около 2% от общей посевной площади ячменя. Выращивают эти сорта для продовольственных потребностей в горных районах Таджикистана, Киргизии, Дагестана. Они скороспелые, неприхотливы к теплу, устойчивые против повторных весенних заморозков, однако на равнине по урожайности уступают пленчатым сортам.

Урожайность. В нашей стране яровой ячмень урожайные других яровые хлеба первой группы. Например, в 1989 г.. Средний урожайность в СНГ составила 15,5 ц / га, тогда как яровой пшеницы — 9,2, а овса — 13,9 ц / га Средний урожай ярового ячменя в Украине 32 ц / га (в 1993 г. .), при соблюдении в хозяйствах прогрессивной технологии может превышать 50 — 55 ц / га.

Морфобиологические и экологические особенности. Распространены два подвида ярового ячменя: вульгаре (Hordeum vulgare) — шестирядный и дис-тихум (H. distichum) — двухрядный, у которого только средние колоски в тройках плодородные (рис. 38). С шестирядный ячменя наиболее распространенная разновидность палидум (var. Pallidun Ser.), У которого зерно пленчатое, колосковые чешуи узкие, колос соломенно-желтый, пониженной плотности, ости длинные, зазубренные. Среди подвидов дистихум в культуре наиболее распространенная разновидность нутанс (var. Nutans Schubl), который мало отличается от разновидности палидум по внешнему виду зерна и другими характеристиками (зерно пленчатое, колосковые чешуи узкие,

колос соломенно-желтый пониженной плотности, ости длинные, зазубренные). Кроме указанных, в подвида вульгаре в культуре распространены также разновидности рикотензе (var. Ricotense R. Reg.), Паралелюм (var. Paralle-lum Korn) и целесо (var. Cоeleste L.).

Среди двухрядных ячменя кроме разновидности нутанс в культуре встречается медикум (var. Medicum Korn), еректум (var. Erectum Schiibl), нудум (голозерный) (var. Nudum L.) и персикум (var. Persicum Korn). Все они различаются плотностью и длиной колоса, его формой, опушкой колосовых стержня, соотношением длины колоса и остей, форме, размеру зерна, характером цветочных чешуек, зазублености боковых остей цветковых чешуй, характером опушения основной щетинки зерна (войлочная, волосистая, длинная войлочная, довговолосиста ). Все эти признаки имеют значение прежде всего при сортовой апробации посевов.

Яровой ячмень неприхотлив к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре 1-2 ° С, а всходы и молодые растения легко выдерживают заморозки до 3 — 4 ° С, а иногда до минус 7-9 ° С. При таком снижении температуры листьев может погибнуть, но узел кущения сохраняется и после повышения температуры растения отрастают и продолжают вегетацию. В период вегетации благоприятной для роста и развития растений является температура 18 ° С. Вместе с тем ячмень характеризуется значительной устойчивостью против высоких температур, легко выдерживая повышение их до 38 — 40 ° С. При такой температуре устьица в листьях и других органах ячменя парализуются только через сутки-полтора (25 — 35 ч), в то время как у яровой пшеницы — уже через 10 — 17 ч наступает их паралич, а у овса — даже через 5 ч. Поэтому посевы ярового ячменя и распространены далеко на юг.

Среди хлебов первой группы ячмень является наиболее засухоустойчивым. Его транспирационный коэффициент составляет около 403 с колебанием от 300 до 450, что также имеет большое значение для распространения его на юге.

Для прорастания семян ячменя нужно 45 — 50% воды от его сухой массы, что значительно меньше, чем для семян пшеницы и овса. Однако следует учитывать, что у ячменя в начале вегетации недостаточно развивается корневая система и растения плохо выдерживают весеннюю засуху, поэтому нельзя задерживаться с посевом, так как это может привести недружественное прорастания зерна и изреженные всходы. В связи с этим ячмень надо сеять в первые дни весенних полевых работ в достаточно влажную почву. Очень чувствителен ячмень к чрезмерной влажности почвы и резко снижает свою урожайность на заболоченных почвах, недостаточно пухлых, с близким залеганием грунтовых вод.

Плохо растет ячмень на легких песчаных почвах, очень подавляется на кислых торфяниках (при рН <6), а в условиях слишком кислой реакции почвенного раствора (рН 3,5) совсем не дает всходов. Поэтому химическая мелиорация таких почв является обязательным мероприятием для выращивания высоких урожаев ячменя. С урожаем 1 ц зерна ячменя из почвы выносится меньше основных элементов питания, чем при выращивании озимой пшеницы, ржи и тритикале: азота - 2,5 кг, фосфора - 1,1, калия - 1,8 кг. Однако из-за недостаточно развитую корневую систему для него нужны почвы плодородные, хорошо обеспеченные питательными веществами в легкодоступной для растений форме. Яровой ячмень, как и озимые зерновые культуры, хорошо кустится, образуя 3 - 5 стеблей на одном растении. Это его свойство используют в семеноводстве при размножении высокодефицитного сортов. Ячмень - типичная самозапильна растение. Цветет и опыляется он, как правило, еще до выбрасывания колоса, хотя, например, голозер-не и рихлоколоси пленочные ячмене подвержены открытого цветения. По характеру развития яровой ячмень принадлежит к растениям длинного светового дня. Среди других зерновых яровых культур он является наиболее скороспелой культурой, некоторые сорта его созревают за 75 дней. Благодаря короткому вегетационного периода его успешно выращивают в северных районах СНГ (в Заполярье он практически является основной продовольственной культурой). На юге, юго-западе, где световой день короче, вегетационный период ячменя продолжается 105 - 115 дней. Сорта ярового ячменя. В Украине районированы следующие сорта ярового ячменя отечественной и зарубежной селекции: Абава, Адапт, Адриенн, Бонер, Галатея, Гонар, Гостинец, Днепровский 257, Экзотик, Совершение, Карат, Мироновский 92, Надежда, Независимый, Одесский 151, Перун, Подолян, Рось Роланд, Терен, Харьковский 112 и др. Технология выращивания. За недостаточно развитую корневую систему ячмень яровой в условиях низкой культуры земледелия недостаточно кустится, забурьянюеться и, как следствие, низкой производительности. В комплексе агротехнических мероприятий, обеспечивающих благоприятные условия для нормального развития ячменя, особенно при интенсивной технологии его выращивания, важным является размещение его в полях севооборота с достаточной плодородием и чистых от сорняков. Поэтому лучшие его предшественники - пропашные культуры (картофель, корнеплоды, под которые вносят органические и минеральные удобрения), а междурядную обработку способствует очистке поля от сорняков и накоплению в почве легкоусвояемых питательных веществ. Кроме того, после пропашных культур остается рыхлую почву, а это важно для ячменя, который трудно выдерживает плотные, заплывающие почвы, где у него плохо развивается корневая система, желтеют листья и даже усыхают верхушки листьев, резко снижается продуктивность растений. Хорошими предшественниками для ячменя также озимые после удобренных занятых или чистых паров. Высокого качества кормовое и продовольственное зерно можно получить при размещении ячменя по пласту многолетних трав, после зернобобовых культур. Однако эти предшественники, как правило, используют прежде всего под пшеницу. В степных и лесостепных районах яровой ячмень высевают обычно после кукурузы, озимой пшеницы, а в районах свеклосеяния - после сахарной свеклы, особенно в годы достаточного увлажнения; в полесских районах - после кукурузы на силос, картофеля, озимых, высеянных после люпина. Сам ячмень, будучи скороспелой культурой, является хорошим предшественником для яровых культур, а во влажные годы - и для озимых, а также ценной покровной культурой для многолетних трав. Обработка почвы. Ячмень проявляет повышенные требования к обработке почвы. Почва должна быть рыхлой, чистым от сорняков. В зависимости от предшественника, почвенной отмены и погодных условий почву готовят по-разному. При размещении ярового ячменя после зерновых и зернобобовых культур система зяблевой обработки почвы включает лущение стерни и вспашку зяби. Щелкать стерню надо одновременно с уборкой предшественника. Если поле засорено однолетними сорняками, чаще ограничиваются одним шелушением дисковыми лущильниками (ЛД-10, ЛДГ-15) на глубину 6-8 см. При сильной засоренности через 3 - 4 недели после первого проводят второе лущение на 10 - 12 см лущильниками ЛДГ-20 или ЛДГ-10А. После уборки кукурузы поле щелкают тяжелыми дисковыми боронами (БДТ-7А, БДТ-10) на глубину 12 - 14 см. На полях, засоренных горца, осотом, пыреем, шелушение также проводят дважды: на площадях, засоренных корневищными сорняками ( пыреем), - дисковыми боронами (БДТ-7, БДТ-3) или лущильниками (ЛДГ-10, ЛДГ-15) на глубину 10 - 12 см; на полях с корнеотпрысковыми сорняками (осот) первое шелушение дисковыми лущильниками проводят на глубину 6 - 8 см, второе через 15 - 20 дней - лемешным лущильниками (ППЛ-10-25) на глубину 12 - 14 см. Зяблевую вспашку плугами с предплужниками после стерневых предшественников проводят на глубину 20 - 22 см, а на полях, засоренных осотом, 25 - 27 см, горчак - до 30 см. После таких пропашных культур, как картофель, сахарная свекла, зяблевую вспашку проводят на глубину 20 - 22 см и часто без предварительного лущения, после кукурузы - на глубину до 30 см. В районах Степи Украины вспашку зяби лучше проводить в конце сентября; в Лесостепи на полях, засоренных многолетними сорняками, - в конце сентября - начале октября; однолетними - начале августа с последующим полупаровая обработкой поля; на Полесье - через 2 - 3 недели после своевременного шелушение. В районах недостаточного увлажнения с возможной ветровой эрозией применяют безотвальных обработку, особенно при размещении посевов ячменя после стерневых предшественников, кукурузы. Начинают такой обработку игольчатой ​​бороной БИГ-3 (а при сильном пересыхании почвы вместо БИГ-3 применяют дисковое лущение), после чего площадь обрабатывают культиватором КПЭ-3,8А на глубину 12 - 14 см. Осенью такие поля обрабатывают плоскорезами-глибокороз-пушувачамы ( КПГ-250, ПГ-3-5, ОПТ-3-5) на глубину 16 - 12 см на легких почвах и с мелким пахотным слоем или на 27 - 30 см на почвах с глубоким пахотным слоем. Весенний обработку почвы под ячмень на рыхлых почвах состоит из раннего двукратного боронование средними или тяжелыми боронами, на тяжелых - с боронование (закрытие влаги) и культивации с одновременным боронованием на глубину заделки семян (6 - 8 см). Поля, чистые от пожнивных остатков, обрабатывают агрегатом из последовательно соединенных тяжелых, средних и легких борон. Начинать обработку почвы следует при наступлении его физической спелости. Удобрения. Усвоения корневой системой ячменя питательных веществ почвы невысокое, поэтому он очень хорошо реагирует на внесение удобрений. Например, на Ерастивське опытной станции при внесении минеральных удобрений в дозе N60Р60К60 прирост урожая ячменя в среднем за 5 лет составил 7,2 ц / га, а на Черниговской на том же фоне - 8,7 ц / га. При удобрении посевов ячменя необходимо учитывать его потребности в питательных веществах на разных почвах. Так, на подзолистых и серых лесных почвах, деградированных и оподзоленных черноземах, сероземах и каштановых почвах он особенно хорошо реагирует на азотные и фосфорные удобрения. Калий наиболее эффективный на песчаных и осушенных торфяных почвах, фосфор - на глубоких черноземах. Пивоваренный ячмень необходимо хорошо обеспечивать прежде фосфорно-калийными удобрениями, благодаря которым зерно накапливает больше крахмала, а продовольственный и кормовой - азотными. Ячмень положительно реагирует не только на непосредственное внесение удобрений, но и на их последействие. Поэтому при интенсивном выращивании ячменя посевы его удобряют минеральными удобрениями, а органические удобрения вносят под предшественники. Нормы минеральных удобрений наиболее целесообразно рассчитывать на запланированную урожайность или в соответствии с зональных рекомендаций. Высокая урожайность ячменя обеспечивается при использовании минеральных удобрений с учетом последействия органических в таких примерно нормах и сочетаниях: при основном внесении на дерново-подзолистых супесчаных и суглинистых почвах Полесья - N60Р45К45, левобережного и центральной Лесостепи - N45Р30К30, на черноземах центрального и северного Степи - N45Р30К30, каштановых и солонцеватых почвах южной Степи - N45Р45. При посеве ячменя после неудобренных предшественников нормы минеральных удобрений увеличивают на 25 - 30%. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку почвы, азотные - лучше локально одновременно с предпосевной культивацией культиваторами-рослинопидживлювачамы на глубину 10 - 12 см. Минеральные удобрения вносят также в строки во время сева ячменя: в Степи и Лесостепи - гранулированный суперфосфат из расчета 10 - 15 кг / га фосфора, на Полесье - полное минеральное удобрение (по 10 - 15 кг / га азота, фосфора и калия). С микроудобрений вносят содержащие медь, бор, марганец. Так, на болотистых и торфяных почвах, распространены в районах Полесья, следует вносить под ячмень медные удобрения в виде медного купороса (25 кг / га) или пиритных огарков (3-5 ц / га). На черноземах эффективные марганцевые шламы, которые вносят по 2 - 3 ц / га под зяблевую вспашку, и марганизований гранулированный суперфосфат - в строки во время сева ячменя в дозе около 50 кг / га. Кислые почвы обязательно известкуют, особенно при выращивании пивоваренного ячменя (повышается масса 1000 зерен и содержание крахмала в зерне). Во влажные годы в период кущения проводят азотную подкормку из расчета 20 - 30 кг / га азота. Сев. Сеют ячмень отсортированным, очищенным, кондиционными семенами высоких репродукций, которое отвечает требованиям госстандарта. Перед посевом семена протравливают ТМТД (2 кг / т), гранозаном (1,5-2 кг / т), Витавакс (3-3,5 кг / т), фундазолом (2-3 кг / т) или другими травителями с применением плёнкообразователей ПВС (0,5 кг / т) или Na КМЦ (0,2 кг / т). Сеять ячмень необходимо в ранние сроки. Опоздание с посевом на 5 - 7 дней приводит к снижению урожая в условиях Украины на 4 - 6 ц / га, в засушливые годы на 10 - 14 ц / га, а в пивоваренного ячменя повышается пливчастисть зерна, уменьшается его крупность и снижается содержание крахмала. Основной способ сева - обычный строчный с междурядьями 15 см. При интенсивном выращивании ячменя во время сева создают постоянные технологические пути, перекрывая посевные аппараты 6 - 7 и 18 - 19 сошников в средней сеялке (СЗ-3,6, СЗП-3,6) трисивалкового агрегата. Норма высева ячменя зависит от климатических и почвенных условий, уровня культуры земледелия, способов посева, качества семян, особенностей сорта и других факторов. Ориентировочные нормы высева ячменя 1 - 3-й репродукций в основных почвенно-климатических зонах Украины колеблются в следующих пределах: в полесских и западных районах 4,5 - 5 млн похожих зерен на 1 га, в Лесостепи, центральных и северных районах Степи 4 - 4 5, в южных и юго-восточных степных районах 3,5 - 4 млн зерен на 1 га. Весовая норма высева составляет соответственно от 180 - 220 до 140 - 160 кг / га. Для сортов, склонных к полеганию, висококущистих нормы высева уменьшают примерно на 0500000 шт. / Га, для устойчивых к полеганию и менее кустистых - увеличивают на такую ​​же величину. При посеве ячменя после лучших предшественников применяют меньшую норму, чем после худших, а при опоздании с посевом или посеве в почву - большую. По вузькорядний сева берут на 0,5 - 1 млн похожих зерен больше, чем при посеве обычным строчным способом. Под яровой ячмень часто подсевают в севообороте многолетние травы: клевер, люцерну, эспарцет. Нормы высева многолетних трав под покров ячменя в зависимости от зоны составляют: клевера 14 - 20 кг / га, люцерны от 10 - 12 до 18 - 20, эспарцета от 60 - 80 до 100 кг / га. Смеси следует высевать зернотравьянимы сеялками СЗТ-3,6, СЗ-3,6А, которые отдельно высевают семена ячменя и трав. Глубина заделки семян ячменя составляет на тяжелых глинистых почвах 3 - 4 см, на легких 5 - 6, в засушливых степных районах 7 - 8; клевера и люцерны 2 - 3, эспарцета 3 - 4 см. Уход, уборка. При посеве ячменя в засушливую весну для повышения полевой всхожести и дружного прорастания семян проводят послепосевное прикатывание посевов кольчато-шпоровыми катками 3ККШ-6. В районах с достаточным количеством влаги, особенно на тяжелых заплывающих почвах, где может образовываться почвенная корка, ее разрушают ротационными мотыгами МВН-2,8 или игольчатыми боронами БИГ- 3А. В период вегетации применяют интегрированную систему защиты посевов от болезней, вредителей и сорняков. В случае обнаружения на растениях признаков мучнистой росы, ржавчины посевы в фазе кущения опрыскивают с опрыскивателей ОПШ-15-01, ОМ-320-2, ВВТ-2, ОВТ-1А цинебом (3-4 кг / га), байлетоном (0, 6 кг / га) или Тилт (0,5 л / га). В то же время опрыскивают посевы для уничтожения вредителей: жужелицы - раствором базу данных (2,5 кг / га), волатон (2 кг / га); шведской мухи - метафосом (0,4 - 0,6 кг / га), фосфамид (0,8 кг / га); клопа-черепашки - раствором метафоса (0,7 - 1 кг / га) и др. Гербицидами уничтожают сорняки: двусемядольные одно- и многолетние - растворами аминной соли 2,4Д, диален (1,7 - 2 кг / га) или лонтрел (0,3 - 0,6 кг / га). При подсев к ячменю люцерны или клевера сорняки уничтожают опрыскиванием посевов при появлении на травах первого настоящего тройничного листа гербицидами 2,4ДВ (2-3 кг / га), СИС-67Б (2-3 кг / га) или базагран ( 2-4 кг / га). Собирают ячмень в фазе восковой спелости зерна, сочетая раздельный сбор с прямым комбайнированием. Засоренных и павшие посевы высокорослых сортов ячменя собирают раздельным способом, скашивая их в валки при влажности зерна 30 - 38%, а сжиженные и чистые посевы низкорослых сортов - прямым комбайнированием при влажности зерна 15 - 18%. После обмолота зерно ячменя очищают, доводят его влажность до 14 - 15% и используют по назначению.


Tags:

Хозяйственное значение

ярого

ячменя


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code