Выращивание и хозяйственное значение арахиса

Written by sovxoz   // 03.04.2015   // 0 Comments

Выращивание и хозяйственное, значение ,арахиса

Выращивание и хозяйственное, значение ,арахиса

Хозяйственное значение. В семенах арахиса содержится от 45 до 60% высококачественной пищевой невысыхающего масла (йодное число 90 — 103), 30 — 35% белка и 18 — 20% углеводов. По вкусовым качествам она является хорошим заменителем дорогого прованского (оливкового) масла, которое добывают из плодов маслины. Используется в пищу, для изготовления высших сортов консервов, маргарина, а также в кондитерской, консервной, рыбной, парфюмерной, мыловаренной промышленности. Из семян арахиса изготавливают более 60 различных кондитерских изделий, а в поджаренном виде используют как лакомство.

Арахисовое жмых содержит до 45% белка и 8% масла и используется в кондитерской промышленности для изготовления халвы, печенья, шоколада, кофе, конфет и других изделий. Листья и стебли арахиса после сбора урожая можно использовать на корм скоту, за кормовыми качествами они не уступают сену люцерны и клевера. Как пропашная бобовая культура арахис является хорошим предшественником для многих полевых культур.

С давних времен арахис начали культивировать народы Южной Америки. В Европу завезен в начале XVI в. В Украине впервые появился в конце XVIII в.

В мире арахис по посевным площадям среди масличных культур занимает третье место и высевается почти на 15 млн га. Большая часть посевов арахиса размещена в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки. В Украине урожайность в среднем составляет 14 — 16 ц / га, а в условиях орошения на БРИЛОВСКАЯ опытной станции в среднем за 7 лет составила по 25,7 ц / га.

Несмотря на высокую ценность продукции арахиса, посевы его в Украине занимают незначительные площади. Основным препятствием по расширению их является трудоемкость производственных процессов.

Морфобиологические и экологические особенности. Арахис, или земляной орех (Arachis hipogeae L.) — однолетнее травянистое растение высотой 60 — 70 см с разветвленным густо облиственные стебли (рис. 63). Принадлежит к семейству бобовых (Fabaceae). Цветки (желтые, оранжевые, по 1 — 3, редко по 5 — 15 в кистях) надземные, после оплодотворения образуют гинофоры для проникновения плодов в землю и подземные (клейс-тогамни), дающие основной урожай.

Арахис — теплолюбивое растение, семена начинают прорастать при 10 — 12 ° С. Лестницы повреждаются заморозками минус 0,5 — 1 ° С. Оптимальная температура для роста растений 25 — 28 ° С. Наибольшая потребность в тепле наблюдается в период цветения и плодообразования. При температуре ниже 12 ° С плоды не развиваются. Осенние заморозки минус 0,5 ° С повреждают растения, при минус 3 ° С растения погибают, а свежевыкопанные и невысушенные бобы теряют всхожесть; при минус 4 ° С бобы становятся непригодными для переработки.

Арахис — влаголюбивое растение. Однако в период от всходов до цветения может расти в условиях засухи, а в период плодообразования очень требователен к влаге почвы. Критический период по требованиям к влаге начинается с 30 — 40-дневного возраста растений (вторая половина июня) и продолжается до 3 месяцев (до середины августа). В это время арахис требует постоянного увлажнения верхнего 20-сантиметрового слоя почвы. В конце вегетации потребность в воде уменьшается, но пересыхания верхнего слоя почвы приводит к снижению урожая.

К плодородию и механического состава почв арахис високовимоглы ный. С урожаем бобов 1 т / га и ботву 2 т / га выносит из почвы 80 — 85 кг азота, 10 — 20 кг фосфора и 30-45 кг калия. Лучшими для него наносные грунты, черноземы, сероземы, каштановые легкого механического состава. Малопригодны засоленные, заплывающие, тяжелые суглинистые, а также переувлажненные почвы.

Вегетационный период арахиса 115 — 130 дней, в средне- и позднеспелых сортов до 150 — 170 дней. Всходы появляются на 8 — 10-й день после посева. Через 25 — 30 дней после всходов наступает цветение, которое продолжается до уборки. На одном растении в течение вегетации образуется

до 600 и более цветов. Первыми формируются цветки в нижней части стебля. Цветок живет 1 — 2 дня. Одновременно с цветением в арахиса нарастает вегетативная масса, формируются бобы. Такое совмещение фаз развития предъявляет повышенные требования растений к влаге, питательных веществ, особенно в период массового цветения и плодообразования. От цветения до созревания плодов проходит 45 — 50 дней.

Рис. 63. Арахис:

а — общий вид (1 — гинофоры; 2 плоды-бобы); бы- плоды и семена (1 — сплошной боб, 2 продольный разрез боба, 3 семян)

В Украине лучше выращивать сорта с прямостоячей формой куста: Перзуван 46/2, Жолудь, Закаталы 294/1, Грузинский местный, Украинский Валенсия.

Технология выращивания. Посевы арахиса размещают после озимых зерновых культур, высеянных после удобренной черного пара, а также после удобренной кукурузы или других пропашных культур.

Высокий эффект дает внесение в арахис 20 — 30 т / га навоза вместе с фосфорными и фосфорно-калийными удобрениями (Р40К30), а также полное минеральное удобрение N40Р40К40. На орошаемых землях арахис подпитывают перед цветением (N40Р30) и в период массового плодообразования (N60Р30).

Основная обработка почвы включает одно или два шелушение, в зависимости от состава почв, и зяблевую вспашку, глубина которой после зерновых культур на чистых от сорняков полях составляет 20 — 22 см, а при наличии многолетних сорняков и при посеве арахиса после пропашных культур 25 — 30 см.

Весенний обработку почвы заключается в бороновании зяби, первой культивации на глубину 8 — 10 см и предпосевной на 6 — 8 см с одновременным боронованием.

Для посева арахиса используют как вылущенными семян, так и бобы. Однако, по данным Херсонской селекционной опытной станции бахчеводства, урожайность арахиса при посеве семенами бывает выше на 2 — 6 ц / га, чем при использовании целых или раздробленных бобов.

Перед посевом семенной материал протравливают ТМТД (4 кг препарата на 1 т). В день посева семена обрабатывают ризоторфином.

Сеют арахис, когда почва на глубине 10 см прогреется до 14 — 15 ° С. Способ сева широкорядный с междурядьями 70 см. На 1 м рядка высевают 10 — 12 семян или 4 — 6 бобов, что соответствует норме высева семян 50 — 80 кг / га, бобов — на 25 — 30% больше. Оптимальная густота стояния растений, в зависимости от сорта и условий увлажнения, 100 — 120 тыс. / Га. Глубина заделки семян 6 — 8 см, в засушливых условиях 8-10 см. Высевают арахис сеялками со специальным приспособлением.

Уход. Вслед за севом поле укатывают кольчатыми катками. До появления всходов проводят боронование легкими зубовыми боронами. В фазе 2-3 листьев применяют послевсходовое боронование. Дальнейший уход за посевами состоит из культивации междурядий: первая на глубину 12 — 14 см, вторая на 8 — 10 см, третья и последующие — на 6 — 8 см.

В период массового цветения и образования гинофор растения окучивают, лучше — сразу после выпадения дождя или очередного полива. Глубина окучивания 8-10 см.

Выращивание арахиса в условиях орошения обеспечивает повышение урожая в 2 — 3 раза по сравнению с сушей. В течение вегетационного периода посевы арахиса поливают 8-10 раз с интервалом 10 — 20 дней, а в период плодообразования — чаще. Поливная норма 500 — 600 м3 на 1 га. За месяц до уборки урожая полив арахиса прекращают.

К уборке арахиса приступают, когда бобы легко отделяются от гинофор, а семена — от створок бобов, и приобретают характерный для сорта окраску. На юге Украины обычно арахис собирают во второй половине сентября — первой декаде октября двухфазным способом. Сначала арахисозбиральна машина подрезает корни, вытягивает растения, отряхивает их от земли и заключает в валок. После просушки валки подрывает и обмолачивает комбайн с приспособлением. Затягивать сроки уборки нельзя, потому что свежие бобы и семена за осенних заморозков теряют всхожесть, становятся горькими и непригодными для еды.

Влажные бобы сушат при температуре не более 40 ° С, затем очищают на ворохоочищувачи и хранят при влажности 8%.


Tags:

арахиса

Выращивание и хозяйственное

значение


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code