Влияние условий выращивания на лежкость корнеплодов

Written by sovxoz   // 24.03.2015   // 0 Comments

Влияние ,условий ,выращивания, на лежкость ,корнеплодов

Влияние ,условий ,выращивания, на лежкость ,корнеплодов

По строению покровных тканей корнеплоды разделяют на две группы: с хорошей механически прочной кожицей (столовая свекла, брюква, турнепс, редька, пастернак) и с нежными покровными тканями (морковь, петрушка, сельдерей, хрен, репа).

Лежкий урожай моркови получают преимущественно на черноземных оструктурених почвах с нейтральной реакцией почвы. Намачивание семян в растворах цинка, кобальта, молибдена, борной кислоты или хлорида железа (0,02 — 0,03% раствор) позволяет выращивать равномерные по размерам корнеплоды продовольственного или семенного назначения. Лежки морковь, столовую свеклу и брюкву на Полесье выращивают при посеве их в конце мая, в Степи — в конце мая или в начале июня. Репу сеют в начале июля. Лучшая продолжительность вегетационного периода для моркови 130 дней (при длинном она прорастает при хранении, при коротком — плохо созревает).

Все корнеплоды, как и клубни, хорошо растут на почвах легкого гранулометрического состава. Однако урожай, выращенный на песчаных почвах, нележких, а на почвах тяжелого гранулометрического состава вырастают плоды с разветвлениями, плохо сформированным кожным покровом, низкой лежкостью.

Не рекомендуется вносить органические удобрения непосредственно под корнеплоды, так как это вызывает формирование нестандартных плодов. Нарушение соотношения или избыточное внесение удобрений, длительный перерыв с внесением калия и фосфора вызывают повышенное содержание в корнеплодах нитратов. В вегетационный период для корнеплодов лучшие умеренные температуры. Например, хороший химический состав моркови с содержанием общего количества сухих веществ 12 — 13% создается при сумме активных температур 2000 — 2100 ° С. Высокая температура снижает интенсивность роста моркови в 3-5 раз, тормозит накопление в ней запасных питательных веществ, приводит к преждевременному созреванию и старению, снижению вкусовых качеств и лежкости. При недостатке тепла формируются корнеплоды, неустойчивые к болезням. Они созревают, имеют повышенную интенсивность дыхания, плохо хранятся.

Резкий переход от чрезмерной засухи в избытке влаги приводит к растрескиванию плодов. Нележких морковь вырастает при затяжной холодной весне, колебании жары и холода, недостаточном освещении.

За три недели до уборки морковь прекращают поливать. Техническая спелость ее наступает при пожелтении нижних листьев (в дождливую погоду может возобновиться отрастания листьев). Собирают морковь в октябре.

Морковь собирают машинами брального типа, если корнеплоды легко вырываются из почвы. Повреждение хвостовой части плодов всегда приводит к возникновению болезней. Запливни почвы рыхлят. Используют машины брального типа отечественные и импортные (ИМ-11, ММТ-1, Е-625), переоборудованные РКС-6, Е-665, ЛКГ-1,4. При использовании машин небрального типа сначала скашивают ботву и сорняки.

После выкопки комбайном морковь сортируют на пунктах ПСК-6, ЛКС-20 РКС-10 в день сбора под навесами, предотвращая увядание или намокание. Как правило, в ворос после механизированной уборки содержится до 40% травмированных плодов, которые удаляют. На хранение закладывают плоды диаметром не менее 4 см.


Tags:

Влияние

выращивания

корнеплодов

на лежкость

условий


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code