Вишня — любимая косточковоя культура

Written by sovxoz   // 29.07.2013   // 0 Comments

Вишня

Вишня

Вишня относится к роду Cerasus Mill. Она одна из самых популярных и более ценных плодовых культур, которая в силу своих биологических особенностей неприхотлива к условиям существования, урожайная, достаточно зимостойкий, засухоустойчива и Скороплодный.

Жизненный цикл вишни делят на три периода: рост, плодоношение и отмирание. В период роста происходит формирование древесины (до 3-5 летнего возраста). В 6-8 летнем состоянии дерево достигает максимального размера, которое начинает устойчивое и интенсивное плодоношение. Залегание корневой системы достаточно неглубокое (5-6 м), однако основная масса корней расположена на глубине от 15 до 80 см. Диаметр корневой системы превышает диаметр кроны в 1,2 -2 раза. Старение древесины проявляется в медленном заживлению ран, в усушке ветвей в крупных скелетных без видимых на то причин, на срезах древесина выглядит рыхлой и потемневшей, начинает образования поросль. Все сорта вишни разделяют на две группы — кущовидни и древовидные. Кущовидна не превышает высоты 4 м, шаровая крона, слегка поникшие ветви, образует густую поросль, живет не более 20 лет. Древовидная — тип плодоношения смешанный, живет более 30 лет. Массовое цветение приходится на конец третьей декады апреля, начало мая, продолжительность которого от 4 до 10 дней.

Содержание почвы под черным паром в молодых насаждениях вишни в первые 2-3 года способствует высокому приживаемости и хорошему росту. В связи с неглубоким залеганием корней вишни глубина рыхления почвы в приствольных полосе — 5-6 см, на расстоянии 1-1,5 м. Систематически вносят минеральные удобрения. Органические удобрения (перегной, компосты, торф и др..) — Один раз в три-четыре года. В кислые почвы вносят известь один раз в 5-6 лет Вишня не выносит длительной влаги почвы и застоя грунтовых вод. Если уровень залегания грунтовых вод менее 2 м создают искусственный дренаж, проводят посадку на склонах. Для уменьшения вреда от весенних заморозков перед понижением температуры хорошо проводить вечерние и мелко капельные поливы и задымления. При обильных поливах некоторые сорта вишни склонны к ухудшению товарного качества плодов, поэтому их лучше закончить за 3-4 недели до сбора урожая. Формирующую обрезку начинают рано весной и заканчивают до распускания почек. Лучшие формы кроны для вишни — ярусная и разреженно-ярусная. Формирование ее заканчивается на 4-5 год после посадки. Обязательно делают прореживание в течение последующих нескольких лет. Чем чаще и ограничиваются. С возрастом, когда значительно уменьшается длина годичных приростов, удлиняются и оголяются ветви, проводят омолаживающую обрезку. Необходимо поддерживать активный вегетационный рост вишни в течение всей жизни. Если годовые приросты 30-40 см — это показатель хорошего роста и плодоношения.

Наиболее распространенные вредители вишни: вишневый долгоносик, тля и вишневая муха. Основными болезнями культуры является кокомикоз и монилиозом. Против вредных организмов, с целью освещения и проветривания кроны применяют обрезку деревьев. Тщательное вырезания пораженных ветвей и засохших плодов, содержание почвы под черным паром способствует избежанию переноса мицелии на другие деревья. Для защиты вишни от клястероспориозу, кокомикозу и монилиозу применяют Топсин, Фитал, Свитч, Хорус.

Плоды вишни содержат: сахаров — 6,5-22,8%, органических кислот — 0,7-3%, сухих веществ — 11,5-22,8%, витамина С (15-30 мг / 100 г мякоти ). Кроме того, макроэлементов — калия (256 мг/100 г мякоти), кальция, фосфора, магния, натрия, серы, хлора; микроэлементов — железа (500 мкг/100 г мякоти), цинка, бора, меди, марганца , фтора, хрома, йода, лития, рубидия, никеля, молибдена, ванадия; небольшое количество витаминов А, Е, В 6, В 9 (фолиевой кислоты), В2 (рибофлавин) противорадиационные и тонизирующие вещества Р-витаминного комплекса. В темно-красных плодах содержание Р-активных веществ почти такой как в смородине и рябине (173-375 мг на 100 г мякоти). Плоды вишни отмечены высокими вкусовыми, лечебными и тонизирующими свойствами. Эта культура — уникальная составляющая незаменимых частей компонентов, которые необходимы для регуляции процессов обмена веществ, пластического материала, энергии, состояния нервной и кровеносной систем. Ее употребление способствует снижению свертываемости крови, предотвращает образование тромбов, обладает капилярозмицьнючимы и протигипертоничнимы свойствами, оказывает мощное воздействие на организм человека в целом. Р-витаминный комплекс, вмещающий вишня, уменьшает жажду, улучшает аппетит, и повышает усвояемость других продуктов. Используется как антисептик, как успокаивающие и противоэпилептические лекарства, для лечения суставов, улучшает зрение и прочее. Сок плодов используется как отхаркивающее средство при катарах дыхательных путей. Кора и листья вишни содержат лимонную кислоту, красящие и дубильные вещества, поэтому побеги часто используют для чая, а листья как специи при засолке овощей. Плоды используют как свежими так и засушенными. Возможно хранение в замороженном состоянии в течение 6-9 месяцев. Используют плоды вишни в переработке для изготовления варенья, джемов, соков, компотов, вина и наливки. Оптимальная норма потребления плодов вишни в среднем на душу населения 4 кг.


Tags:

Вишня


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code