Вендинговый молочный бизнес — дело прибыльное

Written by sovxoz   // 11.06.2015   // 0 Comments

Честный, сбор ,молока

Честный, сбор ,молока

На протяжении длительного периода производство молока в Украине является одним из самых привлекательных видов агробизнеса. Рентабельность производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Украины в 2000-2011 гг. Колебалась от 13,8% в 2002 гг. До 18,5% в 2011 Проблемы отрасли скотоводства заключаются как в крупных производственных затратах, так и недостаточном использовании генетического потенциала продуктивности отечественных коров.

Ценовая деструкция
Деятельность на рынке молока значительного количества посреднических структур определенным образом негативно влияет на формирование закупочных цен, а следовательно, снижает прибыльность и конкурентоспособность отечественной отрасли молочного скотоводства.

При этом, как отмечает большинство отечественных экспертов, ценовой фактор является определяющим для производителя по выбору дальнейшей стратегии развития молочного бизнеса.

Если проследить всю цепь формирования цены от закупки молока у производителя и до поступления на продажу, то можно увидеть, что разница между ними значительно возрастает. Для примера можно взять данные Министерства аграрной политики и продовольствия Украины по мониторингу закупочных и оптово-отпускных цен на основные виды сельскохозяйственной продукции и продукты ее переработки по состоянию на 20 июля 2012 года (рис. 1).

Рис. 1. Структура формирования розничной цены на молоко в Украине
alt

Как видим, между закупочной и конечной розничной цене 1 л молока разница составляет 3,66 грн, при том, что производитель реализует его по цене в пересчете на базисную жирность — 3,4%.

В конце концов для многих понятно: заниматься производством молока в таких условиях экономически невыгодно, что объясняет ежегодное сокращение поголовья коров и упадок отрасли в Украине за последние 20 лет.

Выйти из замкнутого круга проблем отрасли возможно только, если осуществлять продажу определенной части продукции без использования услуг посредников.

Вендинг — равновыгодным
Одним из путей выхода из этой довольно сложной ситуации в отношениях непосредственного производителя и конечного потребителя молока является переход к использованию специальных молочных автоматов, позволит организовать новый прямой канал сбыта продукции и в перспективе существенно уменьшить долю влияния посреднического звена на рынке и установить равновыгодным цену на продукцию . Это и решает вендинговая торговля.

Сам термин «вендинг» происходит от латинского слова «vendere», что значит «продавать». Другое толкование вендинга (англ. Vending) — это продажа товаров и услуг с помощью автоматизированных систем — специальных торговых автоматов. Во всем мире вендинг получил достаточно широкое распространение, как удобный и не очень требовательный способ вести торговлю или оказывать услуги.

На сегодня в Украине этот вид бизнеса достаточно активно растет и развивается, прежде всего, в таких сегментах рынка, как платежные терминалы, кофейные и снековые автоматы и продажа безалкогольных прохладительных напитков и соков.

В последние годы в крупных городах-миллионниках — Киеве, Харькове начали появляться и первые молочные вендинговые автоматы. Однако развитие этого направления бизнеса традиционно осложняется бюрократическими проблемами, непосредственно связанными с получением разрешений на их установку и отсутствием информации о прибыльности этого вида бизнеса.
Что касается последнего аспекта проблемы следует отметить наличии безусловных преимуществ вендинга, связанных с возможностью непосредственной продажи молока от производителя по рыночной цене.

Многообразие молокоматов
Технологически вендинговый молочный автомат состоит из специальной камеры, где размещаются сменные холодильные баки из нержавеющей стали и блок управления с платежной системой. Переменные баки (картриджи) после использования тщательно моют на ферме и заполняются свежим охлажденным молоком.

Сегодня на рынке представлении вендинговые молочные автоматы многих известных фирм производителей из стран ЕС, США, России.

В частности, автоматы швейцарской компании «Вrunimat», итальянские MOD 130/600 компании DF Italia, чешские автоматы «Молокобар» компании «Frigera Metal, as», «Frigera 21 as», молочные автоматы торговой марки UNIFLUX-SHOP.

И еще одна компания «Фуд Милк» предлагает надежные автоматы российского производства с современным дизайном и оптимальным соотношением цены-качество.

Чтобы оценить экономическую эффективность вендингового молочного бизнеса для производителя, можно привести расчеты для молочного автомата «Ваша ферма» российской компании «Фуд Милк», основные технические характеристики, модель и стоимость которого приведен на официальном сайте.

Этот молокомат является стационарным оборудованием, состоящий из холодильной камеры, которая вмещает от 2-х до 4-х переменных молочных картриджей и автомата для продажи пустых бутылок (125 или 175). Его стоимость составляет около 27 тыс. Евро, или по курсу НБУ 1 € = 9,8 UAH на момент проведения расчетов — 264,6 тыс. Грн (табл. 1).

Таблица 1. Техническая характеристика стоимость молочного автомата «Ваша ферма» компании «Фуд Милк»

* Цена без учета стоимости картриджа по данным сайта http://www.molokomat.ru

Объемы продаж молока могут колебаться от 400 до 800 л в зависимости от количества картриджей. Один молокомат вмещает от 2-х до 4-х картриджей емкостью 200 л каждый.

Основные технические характеристики переменного молочного картриджа для Молокомат «Фуд Милк» приведены в табл. 2.

Таблица 2. Технические характеристики и стоимость переменного молочного картриджа для Молокомат «Фуд Милк»

* Цена по данным сайта http://www.molokomat.ru

Общая стоимость инвестиций в реализацию вендингового проекта для одного Молокомат такого типа составит 319 тыс. Грн, в т. Ч. Стоимость молочных автоматов 264,6 тыс. Грн и 2-х сменных картриджей — 39,2 тыс. Грн.

Окупаемость проекта будет колебаться от 12,1 до 13,2 месяцев в зависимости от количества установленных молочных автоматов, объема продаж и реализационной цены (табл. 3).

Таблица 3. Стоимость инвестиций в вендинговый молочный бизнес и их окупаемость

Инвестиционная целесообразность
Относительно экономического аспекта следует подчеркнуть необходимость выбора оптимальной ценовой политики, поскольку от этого зависит окупаемость бизнеса и его прибыльность. Для ее определения можно воспользоваться графиком окупаемости инвестиций в вендинговый бизнес, позволяет учесть ценовой фактор и количественные параметры наличии молочных автоматов (рис. 2).

Рис. 2. График окупаемости проекта в зависимости от цены продажи молока
alt

В то же время, основным фактором прибыльности в вендинговом бизнесе является выгодное местоположение. Молочные автоматы целесообразно размещать как можно ближе к крупных жилых массивов, то есть планировать с учетом предварительной оценки местного рынка молока и удобства его доставки.

Таким образом, развитие вендингового молочного бизнеса предоставляет шанс возрождения отрасли молочного скотоводства и является дополнительным резервом повышения ее прибыльности и конкурентоспособности.


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code