Рынок живого скота и мясной продукции: анализируем цены

Written by sovxoz   // 09.12.2013   // 0 Comments

Рынок живого скота

Рынок живого скота

За последние семь месяцев (январь-июль 2013) хозяйствами всех форм хозяйствования и собственности реализовано: КРС — 99,3 тыс. т в живом весе, свиней — 272,7 тыс. т. Рост происходит благодаря наращиванию объемов производства как в сельскохозяйственных предприятиях, так и в хозяйствах населения. Отрицательной чертой является снижение численности коров у всех категорий сельскохозяйственных товаропроизводителей. Так, в сельскохозяйственных предприятиях за январь-июль поголовье коров снизилось на 1,4%, в хозяйствах населения — на 0,5% против соответствующего периода 2012 г. (по состоянию на 01.08. 2013 насчитывается соответственно 577 и 2024 , 8 тыс. голов). Данный фактор негативно сказался на ценовой ситуации на рынке КРС. Сейчас на рынке живого скота наблюдается затишье, вызванное низкой активностью производителей, главным образом — хозяйств населения, что подтверждается размахом цен на различные категории КРС (рис. 1) . Особенно низковат уровень цен на молодняк КРС, что не стимулирует откорм бычков к высоковесовой кондиций. Только уровень цен, установленный в Полтавской области, является приемлемым для компенсации затрат на выращивание и откорм КРС. Летняя пора характеризуется низкой активностью на рынке продуктов убоя КРС. течение августа на розничных продовольственных рынках наблюдается незначительный рост цен на говядину без кости — на 0,1 %. Наибольшие темпы роста цен — в Киеве (на 1,2%) и Киевской области (на 0,2%). Однако цена на говядину (тазобедренную часть) снизилась на 0,1%. Незначительное снижение наблюдается в Одесской (1,2%), Черниговской (0,4%), Николаевской (0,8%) областях. Следует отметить падение цен на мясных свиней в целом по Украине (на 1,7%). Существенные снижения закупочных цен отмечено в Черниговской области (на 2,9%), а незначительный рост — во Львовской (на 2,4%) и Херсонской (на 7,1%) областях (рис. 2). Ценовые колебания имеют в определенной степени спекулятивный характер и не отражают реальной ситуации на рынке продукции свиноводства, что мотивировано ценовыми колебаниями на зерно (основной корм для свиней). По данным Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, в течение августа наблюдается повышение средневзвешенных цен на свиней I и II категорий в живом весе (на 1,9%) и отпускных цен на свинину II категории (на 1,6%). высокий уровень средневзвешенных закупочных цен на свиней I и II категорий было зафиксировано в Киевской, Донецкой, Харьковской и Черниговской областях (свыше 20 000 грн / т). Низкую закупочную цену, по которой закупали свиней перерабатывающие предприятия, отмечено в Черновицкой (14 000 грн / т) и Ивано-Франковской областях (15 000 грн / т). высокий уровень средневзвешенных оптово-отпускных цен на свинину II категории зафиксирован в Тернопольской (37 грн / кг) и Черкасской (37 грн / кг) областях. Уровень закупочных цен на свиней в названных областях составил, соответственно, 17 685 и 16 000 грн / т. Основным индикатором, характеризующим состояние рынка продукции свиноводства, ценовая ситуация на розничных продовольственных рынках. Так, цена на свинину без кости снизилась на 0, 1%, на свинину с костью (отруба бедра) — на 0,3%. Вместе с тем наблюдается рост стоимости сала — на 0,1%, особенно в АР Крым (на 0,8%), Севастополе (на 0,6%) , Киевской (на 0,1%), Тернопольской и Львовской (на 0,3%) областях.


Tags:

Рынок живого скота


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code