Новый стандарт качества пивоваренного ячменя

Written by sovxoz   // 08.06.2013   // 0 Comments

 стандарт качества пивоваренного ячменя

стандарт качества пивоваренного ячменя

Селекционеры компании ?Сингента? получили сложную задачу — создать сорт ярового ячменя, который максимально соответствовал бы потребностям производителей пива и виски, а также должен лучшие хозяйственно-биологические показатели в агропроизводства. Для создания сорта были взяты за основу лучшие сорта ячменя Себастьян и Друм и новейшие технологии маркерной селекции. В результате этих усилий в Великобритании был создан сорт ярового ячменя Квенч.

В переводе с английского quench означает ?утоления?, то есть это сорт, который способен максимально утолить потребности рынка в качественном ячмене. Действительно, сорт Квенч со времени регистрации в 2006 году признан лучшим в 16 странах мира, его качество одобрено авторитетными организациями по контролю качества в Европе: программой CBMO (Франция) и Институтом Пивоварение и Дистилляции (IBD), Квенч получил Национальную рекомендацию Берлинской программы и приз Национального Института Сельскохозяйственной Ботаники (NIAB). В связи с этим почти все производители солода и пивоваренного ячменя в Европе включили этот сорт к собственной производственной программы. Посевные площади под Квенч в мире составляют более 500 тыс. га и имеют тенденцию к увеличению. Почти 60% Шотландского виски и 20% пива в мире производится на основе этого сорта. Признание сорта на мировом уровне свидетельствует о его способности адаптироваться к различным климатическим условиям и технологий выращивания и получать при этом максимальные и стабильные результаты по урожайности и качества.
В Украине сорт Квенч успешно прошел официальное тестирование в учреждениях экспертизы сортов растений и в 2012 году был внесен в Государственный реестр сортов, пригодных для выращивания в Украине. Начиная с первого года выращивания в Украине, сорт Квенч получил значительный спрос среди основных производителей солода и пива и положительные отзывы агропроизводителей.
Квенч относится к среднеспелой группы, его вегетационный период составляет 86-91 дней. Растения с полуразвесистый габитусом, низкорослые, их высота составляет 55-65 см. Отличается среди других сортов повышенной генетической устойчивостью к засушливым условиям вегетационного периода и, как следствие, имеет свойства сдерживать накопление белка в зерне. Адаптированный и рекомендован для выращивания в основных почвенно-климатических зонах культивирования пивоваренного ячменя. Относится к сортам интенсивного типа, при благоприятных условиях способен сформировать урожай 7-8,5 т / га. Конечно, для получения высоких и стабильных урожаев необходимо применять интенсивную технологию выращивания с обязательной оценкой почвенно-климатических условий региона выращивания и биологических особенностей сорта.
Сорт Квенч имеет повышенный коэффициент кущения. Завышение нормы высева не увеличивает урожайности за счет дополнительных стеблей, а наоборот, отрицательно влияет на крупность семян, в свою очередь приводит к увеличенному количеству потерь при доведения материала до показателей качества пивоваренного ячменя. Поэтому рекомендуемая норма высева составляет 4 млн всхожих зерен на 1 га. Квенч хорошо реагирует на ранневесеннее припосевное удобрения, а удлиненный вегетационный период дает возможность в полной мере усвоить питательные вещества. Оптимальной для Квенчу есть норма удобрения, которая обеспечивает достаточную производительность сорта: N40-50 P 40-50 K40-50. Норму удобрения также следует корректировать в зависимости от выбранного предшественника, почвенно-климатических условий региона выращивания и содержания питательных веществ в почве. Для защиты от комплекса болезней семян и всходов (головневые болезни, фузариозные и гельминтоспориозная корневые гнили, сетчатая пятнистость ячменя, ранние проявления листкостеблових болезней , питиум, плесневения семян) рекомендуется протравливание семян препаратом Максим Форте в норме 1,5-2 л / т. Благодаря короткому стеблю сорт устойчив к полеганию, однако повышенные нормы доступных форм азота в условиях влажного года требуют использования регулятора роста Моддус в фазе конец кущения -начало выхода в трубку с нормой 0,4 л / га. Использование Моддусу также играет положительную роль в улучшении общего состояния растения и корневой системы, что в свою очередь приведет к значительному улучшению физиологического состояния растений. Научно доказано, что потери урожая зерновых колосовых культур от сорняков и болезней составляют до 30%, а в некоторых случаях и больше. Поэтому наиболее важным элементом в технологии выращивания является комплекс фунгицидной и гербицидного защиты посевов. Для борьбы с комплексом сорняков, включая подмаренник, осот и падалицу подсолнечника (в том числе устойчивую к имидазолинонов), лучшим выбором является использование препарата Ланцелот в норме 0,033 кг / га. Особенностью препарата является высокая эффективность против корневой системы осот. Ланцелот прекращает ростовую активность сорняков сразу, но симптомы их гибели проявляются постепенно, что способствует перемещению действующего вещества препарата в корневую систему. Для борьбы с некоторыми однолетними и многолетними двудольными сорняками можно применять препарат Эстерон в норме 0,6-0,8 л / га или смеси на его основе. Злаковые сорняки тоже представляют серьезную угрозу для пивоваренного ячменя, особенно при высоком засорении, поэтому пренебрегать их присутствием в посевах не стоит. Наивысшую эффективность защиты посевов от засорения метлюг и другими злаковыми сорняками в Украине в течение последних нескольких лет продемонстрировал препарат Аксиал в норме 1,0 л / га. При использовании гербицидов в поздние фазы (перед появлением флагового листа) высокоэффективной является смесь препаратов Дерби и Аксиал при норме расхода 0,07 + 1,0 л / га, что уничтожает подавляющее количество как двудольных, так и злаковых сорняков. Сорт Квенч отличается генетической устойчивостью ко многим болезням ячменя, однако требует постоянного надзора за посевами. Двукратное использование препаратов Амистар Экстра и Амистар Трио норме 0,75 и 1,0 л / га в фазе кущения и флагового листа полностью обеспечивает эту защиту, а также, что очень важно, создает положительный физиологический эффект на растения, улучшает их общее состояние и способствует усвоению питательных веществ, повышая устойчивость растения к засухе. Знание биологии сорта, эффективного применения средств защиты растений, удобрений и других элементов технологии позволяют в полном объеме развить потенциал сорта и достичь максимальных результатов в агропроизводства.


Tags:

стандарт качества пивоваренного ячменя


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code