Народнохозяйственное значение отрасли производства рыбы

Written by sovxoz   // 10.03.2015   // 0 Comments

Народнохозяйственное ,значение отрасли ,производства, рыбы

Народнохозяйственное ,значение отрасли ,производства, рыбы

Рыба и ее продукты занимают существенное место в питании человека. По содержанию основных питательных веществ, незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, а также за легкой переваримостью и усвояемостью мясо рыбы можно отнести к диетическому продукту. Оно содержит 16 — 21% легко переваримого белка, который по биологической ценности не только не уступает белку теплокровных животных, но и по некоторым показателям превосходит его. Содержание жира в наиболее распространенной пресноводной рыбы карпа составляет 9 — 11% (меньше в щуки — 0,5 — 1,0%, больше в угря — до 32%).

В рыбе содержится больше витаминов, кроме витамина С, чем в овощах и фруктах. В мясе карпа в 2 раза больше витамина А (каротина), чем в лимоне, в 3,5 раза больше витамина В1 в 6,5 раза — В2 и в 15 раз больше витамина РР.

Кроме того, из отходов рыбной промышленности изготавливают рыбная мука, в котором высокое содержание переваримого протеина и других питательных и минеральных веществ, поэтому его используют как кормовую добавку в рацион сельскохозяйственных животных.

В 2002г. Вылов рыбы и добыча морепродуктов составили 289 336 т, в том числе: в пресноводных водоемах 38058, в прудах и других водоемах рыбоводческого хозяйства 26024 т. С целью оптимизацию питания людей целесообразно довести потребление рыбы до 22 кг на душу населения. Для полного удовлетворения спроса населения в рыбных продуктах необходимо не только расширять и совершенствовать промысел рыбы в мировом океане, но и рационально использовать внутренние водоемы.

Поэтому сложились четыре основные формы рыбоводства — прудовых, индустриальное (тепловодное), озерную и прибрежно-морской, однако ведущим из них является прудовых. С 1 га площади пруда только благодаря естественной производительности можно ежегодно получить 2 — 3 ц высококачественной рыбы, то есть столько, сколько можно получить мяса за нагула крупного рогатого скота или овец на естественных пастбищах такой же площади. Если же применять кормление рыбы искусственными кормами, то с 1 га площади пруда можно получить до 10 — 20 ц рыбы.

Наша страна богата пресноводные водоемы, однако рыбоводческое хозяйство на них развивается недостаточно быстрыми темпами и производство пресной рыбы еще не обеспечивает спроса населения. Экономическую эффективность прудовых рыбоводства можно повысить за счет использования воды для орошения полей и огородов, организации нагула уток и гусей.


Tags:

значение отрасли

Народнохозяйственное

производства

рыбы


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code