Когда сеять морковь в 2015 году по лунному календарю

Written by sovxoz   // 09.02.2015   // 0 Comments

Безупречная морковь до весны

Безупречная морковь до весны

Когда сеять морковь в 2015 году по лунному календарю
Каждый человек, если она хочет быть здоровой, работоспособной, долголетней, должна ежедневно потреблять не менее двух средних морковок. Особенно полезна морковь детям.

Так уж повелось в Украине, что морковь выращивают тогда, когда есть свободная грядка. А зря, ведь это достаточно ценный продукт питания человека. Еще в древности ее называли овощем к царскому столу, Карпов огорода, жовтокорою спасительницей.

 
Этот овощ занимает одно из первых мест по содержанию каротина (провитамина А), а также железа, цинка, серы, йода и других элементов, крайне необходимых человеческому организму.

кладовая здоровья

Чтобы составить цену этому растению, достаточно сказать, что бета-каротин, который содержится в корнеплодах, способствует лучшему усвоению белков, жиров и углеводов, повышает и работоспособность и иммунитет организма, защищает его от «инфекций и болезней, благотворно влияет на ростовые про-« процессы, зрение, умственную деятельность человека, его долголетие.

Кроме сухого вещества, е в моркови углеводы, сахара, аминокислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы — настоящая кладовая здоровья, если ею разумно и правильно пользоваться.

Заметим, что бета-каротин, как и другие элементы и соединения, содержится и в других овощах и растениях. Но морковь здесь остается непревзойденной.

В таблице не указано таких желто-зеленых плодов, как помидоры и перец. Они также относятся к этой же группе, но настаивать на их применении нет необходимости: их любят и уважают. Другое дело — морковь и некоторые каротиновмисни овощи и растения. Морковь используют преимущественно для приготовления различных блюд — супов, борщей, винегретов, добавляют при квашении капусты, а в свежем виде ее принимают нечасто и не очень охотно.

ценность сортов

Содержание бета-каротина в разных сортах моркови неодинаков и колеблется от 4,2 до 22,5 мг% на 100 г свежей массы. Кроме того, он зависит также от природно-климатических условий в зонах выращивания, почвы, удобрений, инсоляции, обработки и ухода, а также от сбора и хранения корнеплодов. Но при одинаковых условиях следует отдавать предпочтение висококаротинним сортам. Это, в частности, Волжская ЗО, Аленка, Рогнеда, содержащие от 14 до 22 мг% каротина, а также много сахара. Питательная ценность этих сортов по каротином в 2-3 раза выше, чем, скажем, сортов Артек, Московская зимняя или даже Нантская.

Простые подсчеты показывают, что с 1 м2 площади, занятой сортом Аленка или Витаминная 6, при средней урожайности С кг можно получить 650-750 мг бета-каротина, тогда как во Артек и Московскую зимнюю пришлось бы выделить 10 м2 площади.

Кстати, с сортами моркови отечественной селекции, не идут в сравнение зарубежные сорта, в частности, голландской селекции Дусер, Флакко, Калгори Р1, которые рекламируются как висококаротинни. А немецкий сорт Карлена содержит всего 6,5 мг% каротина. Комментарии здесь, как мне кажется, излишни.

нормы потребления

Они зависят от содержания каротина в плодах, а также употребление в пищу других каротинумисних плодов и растений. Скажем, тимьян содержит его 3,2-9,4 мг%, базилик — 3,0- 8,7, мята — 3,9-7,3, мелисса — 2,3-6,9, горчица листовая — 1,7-4,9 мг%. Поэтому конкретные нормы в граммах или милигрампроцентах определить трудно. Здесь нужно принимать во внимание то, что человеку среднего возраста и средней массы в сутки требуется 4 6 мг каротина. Для этого достаточно съесть 50-60 г моркови.
Следует отметить, что бета-каротин моркови человеческий организм усваивает менее чем на 50%. Он, как и провитамин А, жирорастворимый. Поэтому мелко потертую морковь необходимо смазывать маслом или маслом или поджаривать крупными кусочками, чтобы не терять каротина, а также витамина С.

А в целом для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человек должен потреблять в год 10-12 кг моркови. Для детей эта норма несколько меньше, им дают преимущественно морковный сок, к тому же бета-каротин поступает с фруктами и овощами.

лечебные свойства

Корнеплоды, листья и семена моркови широко используется как в народной медицине, так и в фармакологии. Готовят из них порошки, таблетки, отвары и настойки, вытяжки, назначают сырую морковь и сок.

Морковью лечат хроническую коронарную недостаточность, катары и инфекции пищеварительного тракта, печень и почки, конъюнктивит, гиповитаминоз, расстройства пищеварения, нервной системы. ее полезно употреблять беременным женщинам, мужчинам для увеличения половой потенции, детям дошкольного и школьного возраста умственных нагрузок, напряжения зрения и тому подобное.

Ученые Германии, Японии, США обнаружили, что морковь предотвращает развитие рака в организме, укрепляет его устойчивость к инфекционным болезням, восстанавливает работоспособность, способствует долголетию людей и тому подобное.

Агротехника моркови

Морковь — двухлетнее, холодостойкое корнеплодная растение семейства зонтичных, хорошо растет на черноземах, супеси и глинистых почвах, предварительно разрыхленных.

Сеют морковь, когда температура почвы достигнет 6-7 ‘тепла, узкорядным или широкорядным способом на глубину 1,5-3 см. Всходы появляются через 12-18 дней. Растения выдерживают заморозки до -4ьС.

В Приднестровье морковь сеют в три срока: ранней весной, в апреле и июне. Корнеплоды с летних посевов лучше сохраняются. Добрый и ранний урожай дают подзимние посевы моркови, а также смешанные весенне-летние, когда ее высевают вместе с просом: строка моркови — две строки проса, или наоборот.

Уход за посевами сводится к прополке и прорыв лестницы (10-12 растений на погонный метр), рыхление междурядий, подкормка минеральными удобрениями. Участок-грядку лучше замульчировать торфом или хорошо перепревшим сыпучим перегноем.

Морковь положительно реагирует на азотные удобрения. Поэтому ее лучше размещать после бобовых культур, многолетних трав, викосумиши подобное. Не следует допускать повторной сева моркови на одном участке несколько лет подряд.

Собирают урожай по мере нарастания корнеплодов, а с поздневесенних и летних посевов — в сентябре-октябре. Лучше делать это в сухую погоду, подкапывая строки. Ботву сразу обрезают, морковь проветривают в тени, подсушивают и закладывают на хранение.

Особенности хранения моркови

Морковь можно хранить как в буртах, буртах, ямах, так и в овощехранилищах, подвалах и погребах в контейнерах, ящиках, пересыпав чистым сухим песком. Лучше хранятся плоды летнего посева. Ранние сорта на хранение закладывать нецелесообразно. их лучше потреблять в пищу или переделать на сок. Морковь можно высушить на солнце или в сушилке, нарезав тонкими пластинками. Сухая морковь сохраняется до двух и даже более лет.

Перед закладкой на хранение плоды просушивают, выдерживают 10-15 дней в воздухе, а затем постепенно снижают температуру до 2-4 ° С. После этого корнеплоды расфасовывают в ящики, пересыпают песком и помещают в хранилище на подставках, чтобы снизу также циркулировал воздух. Постоянная температура хранения — 1-2ьС, относительная влажность воздуха — 90-95%.

Чтобы плоды надежно хранились, морковь следует тщательно очистить, перебрать, удалить поврежденные и загнившие морковки, подрезать стержневые корни. Не помешает пол или настил под ящикам ^ посыпать гашеной известью, а помещение периодически проветривать.

Культура моркови по своим пищевым, лечебными и профилактическими свойствами стоит земного поклона. Она обязательно должна входить в первую пятерку необходимых каждой семье растений: лук, чеснок, укроп, петрушка, морковь, если земли даже мало или грядку приходится выделить за счет уменьшения доли картофеля или других овощных культур.


Tags:

в 2015 году по

когда сеять морковь

лунному календарю


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code