Какие овощи и почем искать на рынках Украины?

Written by sovxoz   // 10.11.2013   // 0 Comments

Какие овощи

Какие овощи

Овощной сезон в разгаре, и каждая хозяйка пытается наконсервуваты запасов на зиму. В этом году в дефиците огурцы. Зато помидоров, лука и перца будет достаточно, прогнозируют специалисты.

Помидоры против огурцов
По данным Проекта аграрного маркетинга, посевы огурцов во многих регионах Украины в этом году существенно испортили болезни и вредители. Да так, что консервные заводы вынуждены были поднять закупочные цены на этот овощ. Подорожали огурцы и на рынках Киева. В среднем один килограмм стоит 3-3,50 гривны. Но их стоит покупать и солить, то может так случиться, что в магазине наша традиционная ?закуска? будет дорогой. Ведь под весну стоит рассчитывать если не на дефицит соленых огурцов в розничной сети, то на высокие цены — большинство заводов не могут закупить необходимые партии для консервации.

В прошлом году похожая ситуация была с помидорами: болезни заставляли фермеров применять все современные средства для спасения урожая, но и они не помогали. Теперь кричат ???караул? производители огурцов. Интересно, что некоторые из них в поисках выхода из замкнутого круга обращается к интернету — количество запросов о защите огурцов от вредителей и болезней на аграрных сайтах постоянно увеличивается. Это свидетельствует, что и наши фермеры становятся ?продвинутые?.
Вредители стали причиной парадоксальной ситуации на рынках Украины. Так, например, на оптовом рынке ?Фермер? на жилом массиве ?Троещина? в Киеве, поражают воображение красные от избытка помидоров прилавки. При этом сразу бросается в глаза дефицит огурцов. По словам Александра Скребця, специалиста по ценовому мониторингу Проекта аграрного маркетинга, нынешняя цена на качественные огурцы-корнишоны поднимается до 2,8-3 гривен за килограмм, и купить их достаточно сложно. И это при том, что фермеры центральных регионов Украины предлагают оптовые партии этого товара с поля по цене, что составляет примерно 1 гривну за килограмм.
?Красные? побеждают белую
Достаточно интересным является также ценовое противостояние двух видов капусты: белой и краснокочанной. И на этот раз победа снова на стороне ?красных?. Ведь на оптовых рынках Украины краснокочанная капуста стоит на 20-40 процентов дешевле своей белой сестренки. Хотя, как правило, краснокочанная капуста стоит дороже, чем белокочанная, на прошлой неделе ее цена составляла 1,5-1,7 гривен за килограмм, тогда как белокочанной — 2,0-2,5 гривны.
Конечно, более высокую стоимость краснокочанной капусты определяют большие затраты на ее реализацию — она, как правило, имеет меньший спрос и продать ее труднее. А затраты на выращивание обоих видов капусты одинаковы. Что же стало причиной такой странной ситуации? Спрос на краснокочанную капусту постоянно растет, потому и она уже стала непременной составляющей наших с вами салатов. Однако не стоит ее переоценивать: вкусовые особенности краснокочанной капусты не позволяют использовать ее во многих традиционных блюдах.
Однако сегодня единственным препятствием на пути к окончательной победе ?красных?, как это ни банально может звучать, есть только погода. Так, Олег Смолка, специалист по аграрным технологий Полтавского представительства Проекта аграрного маркетинга, говорит, что грозовые ливни со шквальным ветром, прошедших с 23 по 25 июля в Полтавской области, существенно повредили посевам помидоров, моркови, капусты и лука. А постоянная влага еще более подливает масла в огонь: приводит к поражению овощей болезнями.
Налетай на лук и перец!
Однако количество репчатого лука, которую вырастили в других регионах, должна перекрыть ее недостаточность на Полтавщине. Фермеры-овощеводы юга Одесской области, например, сообщают о возникновении проблем с реализацией ранней репчатого лука. Они говорят, что урожай хороший и даже превышает прошлогодний. При этом цены, которые предлагают оптовым покупателям, при закупках репчатого непосредственно в хозяйствах не превышают 50 копеек за килограмм.
Но понятно, что такая дешевая лук продается только в отдаленных южных регионах Одесской области — в главных производителей этого продукта, от которых до областного центра 180-230 километров. Средние же цены на репчатый лук в этом южном регионе — 80-90 копеек.
Не очень отстают от них и оптовые рынки Киева. Добавка нескольких крупных партий лука стали причиной ее избытка на столичном рынке и, как результат, оптовые цены снизились. Купить большую партию лука на рынке ?Фермер? в начале недели можно было по цене 80 копеек за килограмм. При этом, по данным Проекта аграрного маркетинга, большинство продукции продавали по 90 копеек.
Впрочем рынки переживают засилье не только репчатого лука. Роман Рыбалко, специалист по мониторингу оптовых цен, сообщил, что значительно увеличилось предложений перца на рынке ?Копани? в Херсонской области. Такой спрос привел к падению цен на перец почти вдвое. Позапрошлую пятницу перец предлагали по ценам от 0,8 до 1,2 гривны за килограмм, хотя днем ранее его средняя цена составила 2 гривны, а в начале недели — 2,3 гривны. Увеличение предложения Роман Рыбалко связывает с началом массовых поставок перца из открытого грунта.
Вот и жителям центральных и северных областей следует рассчитывать на аналогичное снижение цен и готовиться консервировать лечо. Например, в Киеве сегодня перец стоит где-то 2,0-2,5 гривны за килограмм по сравнению с 3,0-3,5 грн. на прошлой неделе. Во Львове же цена этого овоща достаточно высока — местами килограмм ?зашкаливает? даже по 3 гривны. Однако это не надолго: как правило, разница цен между регионами балансируется в течение нескольких дней, говорят специалисты.
Поэтому за пару дней можно ожидать того, что зеленые перцы закрасьте в свой цвет прилавки украинских рынков.


Tags:

Какие овощи


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code