Как хорошо заработать на щедром урожае тыкв?

Written by sovxoz   // 20.10.2013   // 0 Comments

Как хорошо заработать

Как хорошо заработать

В селах щедро родили тыквы, которые местные хозяева используют, как правило, для скармливания скоту, свиньям и домашней птице. Но, оказывается, на тыквах можно еще и хорошо заработать. Ловкачи из Центральной и Восточной Украины скупают эти овощи в … екогорщикы и бутылки для различных блюд.

В больших и дорогих кафе и ресторанах Киева, Винницы, Донецка, Житомира немало блюд, которые подаются в сосудах из-под бахчевых.
— Куда впоследствии отдают то, что мы привозим, не знаю. Работаю на хозяина. Машину дают, деньги платят, вот и еду, куда скажут, — говорит киевлянин Василий Хитряков, приехавший по тыквы на Прикарпатье.
Маленькая грузовик останавливается возле нарядного двор в пригороде Ивано-Франковска, где живет 35-летний Иван Собчук, ?дилер ?столичных закупщиков. На чистом, выложенном брусчаткой дворе радуют глаз около ста жовтобоко тыкв и столько же удлиненных светло-зеленых кабачков. Тыквы не такие огромные и пышные, которые мы привыкли видеть на огородах, но на продажу именно маленькие и нужны, которые весили бы не более пяти килограммов, круглые и приземистые. Большие сразу выбраковывают.
— Это, как пышная женщина, красивая и ?вкусная?, но для господ не годится, — шутит киевлянин Василий. — И как в таком великаны борщ подать?
Заготовитель придирчиво осматривает каждый желтый овощ, нет ли на нем трещины, стучит и пытается оценить толщину корки.
— Ел я борщ в тыкве, — делится вкусными воспоминаниями господин Хитряков. — Ой, вкуснятина! Но ради этого в дорогих ресторанов ходить не надо. У меня жена и дома может так сварить, только мороки много.
За один тыква дают от пяти до восьми гривен. Итак, если хорошо побегать по селам и найти сотню маленьких тыквочек, то 500-800 гривен можно положить в карман. И даже если местный ?дилер? сторгуется на гривну-две дешевле, все равно для крестьянина это неплохой заработок, хотя и разовый.
Кстати, борщ в тыкве в известных сетях ресторанов стоит от 35 до 65 гривен.

И вы хотите блюдо в тыкве?

Различные виды борщей и супов, которые подают в тыквах, готовят, как правило, в печи. Сам тыква, перед тем, как в него нальют блюдо, проходит обработку: срезают верхнюю часть овоща, вынимают мякоть изнутри, подсушивают, затем полощут водой с солью. Еще раз сушат. Перед наливом блюда стенки тыквенной сосуды вистиляють Размякшие ржаным или кукурузным хлебом, который добавляет борщу или суповые незаурядного вкуса. Вторично тыква как тарелку или горшок использовать нельзя. Новый нужен. Так же, но уже как тарелки, используют и кабачки.


Tags:

Как хорошо заработать


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code