Йогурт — сыру не враг

Written by sovxoz   // 19.10.2013   // 0 Comments

Йогурт

Йогурт

Вопреки ожиданиям, Винницкая область, которая принадлежит к числу крупнейших производителей молока в стране (в прошлом году она достигла валового показателя 850000 тонн и уступала только Львовщине, а в этом имеет все шансы обойти и ее), не только не сдала своих позиций, а за первый квартал увеличила выпуск молочной продукции сразу на десять процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Безусловно, последствия торговой войны со стороны северного соседа, от которого якобы должна пострадать наша молокопереработка, сначала ощущались, потому производство сыров же снизилось. Например, проблемы возникли в Литинского молокозавода, который работает под брендом ?Билозгар? и значительную часть продукции еще отправлял в Россию, — предприятию понадобилось несколько месяцев, чтобы адаптироваться в новых условиях, стабилизировать ситуацию и найти новые рынки сбыта. Так же в областном центре временно приостановлены работы на первой стадии строительства нового завода должна принадлежать корпорации ?Клуб сыра?.

И все же неблагоприятная внешняя конъюнктура не повлияло на общие тенденции, отражающие спрос, который быстро растет на молочные продукты внутри страны. В первую очередь серьезно расширилась номенклатура кисломолочной группы. Эксперты прогнозируют чрезвычайно динамичное развитие данного сегмента переработки. Об этом же свидетельствует и интерес иностранных инвесторов: сейчас в стадии завершения переговоры с иностранной компанией, которая планирует выкупить в Виннице площадку и разместить на нем мощное предприятие по выпуску именно кисломолочных продуктов (достаточно выгодное, если учесть, что здесь находится фирма ?Подолье- обст ?- крупнейший в Восточной Европе производитель наполнителей в йогуртов). А компания ?Люстдорф?, известная на рынке под торговой маркой ?На здоровье?, за первый квартал 2006-го нарастила производство на целых тридцать процентов.
Но оптимистическое будущее отрасли, ей открывает внутренний украинский рынок, подчеркивает серьезные проблемы, что в последнее время обостряются. Дело в том, что 85 процентов молока поступает от населения, а здесь отсутствует эффективная система заготовки и контроля качества продукции. Как сказал корреспонденту ?УМ? заместитель председателя облгосадминистрации Валерий Коровий, наступил момент, когда на это должны обратить внимание и государство, и региональные власти. Нужно найти средства, чтобы можно было непосредственно на селе оборудовать мобильные заготовительно пункты, где были бы мини-лаборатории для анализа молока и холодильники для его хранения. А это даст новый толчок развитию переработки этого вида животноводческой продукции и, возможно, продвижению ее на западные рынки.

А ТЕМ ВРЕМЕНЕМ …
Российские инспекторы начали проверку украинских мясомолочных предприятий, сообщает пресс-служба Минагрополитики Украины. Главная цель приезда российских специалистов — выяснить, как изменилась ситуация на украинских молокоперерабатывающих предприятиях после первой инспекции, состоявшейся этой весной. Украинские переработчики сами выразили желание, чтобы их дополнительно проверяли. На этот раз россияне посетят 6 предприятий, которые уже проходили проверку, и 4 новых. В частности, россияне побывали на Шосткинскому молокозаводе (Сумская область), Новгородсиверському сырзаводе (Черниговская область), Роменском сырзаводе (Сумская область). Также проинспектируют предприятия Полтавской, Волынской, Житомирской и Харьковской областей. О результатах проверки российские эксперты сообщат не раньше, чем вернутся домой и детально изучат собранные материалы.


Tags:

Йогурт


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code