Груша одна из ценных плодовых культур

Written by sovxoz   // 29.07.2013   // 0 Comments

Груша

Груша

Груша одна из ценных плодовых культур, которая занимает второе место в выращивании после яблони. История культуры груши достигает времен Древней Греции около 1000 лет до н.э. В древних трудах Теофраста упоминается особенности этой культуры. Впоследствии ареал ее распространения достигает северных районов Европы. На Украине же груша появилась в V — IV вв. на землях древнего Херсонеса и Ольвии.

Деревья груши достигают высоты до 3 м в интенсивном саду и до 10 м в семенной подвое на приусадебных участках. Долговечность деревьев от 20 до 50 лет, в зависимости от подвоя и ухода за насаждениям. Груша начинает плодоносить в 3 -10 летнем возрасте и интенсивных насаждениях может формировать урожай до 40 т / га. При правильном уходе плодоносит ежегодно. Деревья груши в период покоя способны выдерживать понижение температуры воздуха до минус 30 0 С. Груша светолюбивое и стойках к засухе растение, она может расти на различных видах почв, кроме песчаных и засоленных. Грушевый сад лучше высаживать однолетними саженцами весной. В первые годы после высадки почву удобряют навозом (до 40 т / га). В плодоносящих орошаемых грушевых насаждениях вносят навоз или компост каждый год. Защита от вредителей (грушевый цветоед, грушевая медяница, грушевая плодожорка) и болезней (парша, филлостика, бактериальный ожог) проводится 3 — 5 опрыскиванием в период вегетации (апрель — октябрь). Следует отметить, что технология выращивания груши очень похожа на выращивание яблони. Но разница в том, что культурные сорта груши выращивают на семенной подвое и на клоновых подвоях (айвы), но несовместимость последней предполагает использовать промежуточные вставки из сортов груши. В первые годы роста груши следует проводить минимальное обрезку дерева и формирование кроны. В период роста и плодоношения проводят укорачивание однолетних побегов на 1/4 — 1/5 длины годичного прироста.

Плоды крупные, большей частью бывают грушевидной, бергамотоподибнои, цилиндрической и округлой формы. Ценятся десертные плоды с маслянистой сочной консистенцией мякоти. Химический состав плодов груши может колеблется в зависимости от сортовых особенностей, агротехнических и зональных условий выращивания. Так, плоды груши могут содержать до 22% сухих растворимых веществ, 6-16 сахаров, 0,5-0,15 свободной яблочной кислоты, 0,18-0,74, пектиновых веществ, 5,0-12,0 мг витамина С на 100 г сырой массы, а также некоторые макро-и микроэлементы (йод — до 20 мг на 100 г сырой массы) и т.д.. Наличие сортов разного срока созревания (летний, осенний и зимний) позволяет употреблять свежие груши в течение 10 месяцев. Плоды груши менее транспортабельны и лежкоздатни чем яблоки, однако дают лучший продукт в переработке, а именно из них делают варенье, компоты, повидло, цукаты, соки и другие продукты питания. В народной медицине используют для лечения различных заболеваний органов пищеварения и выделения желез внутренней секреции.


Tags:

Груша


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code