Факторы, влияющие на качество томатов

Written by sovxoz   // 09.11.2013   // 0 Comments

качество томатов

качество томатов

Факторы, влияющие на качество томатов

Основными факторами, влияющими на рост и развитие томатов, являются: температура, влажность, освещенность, состояние почвы и доступность основных элементов питания. Температура. Помидор происходит из сухих субтропиков Южной Америки, поэтому требователен к теплу. Оптимальная температура прорастания семян 22-23 ° С; всходы появляются на 4-5-й день, при температуре 15 ° С — на 14-22 день в зависимости от сорта или гибрида, а при температуре ниже 10-11 ° С — семена не прорастает [24]. Дальнейший рост и развитие помидора лучше происходит при 23-25 ??° С. С появлением первых настоящих листьев в ночное время помидор реагирует на снижение температуры до 14 — 16 ° С, но не ниже 12 ° С, при которой рассада формируется устойчивая к стрессовым условиям, менее изнеженная, не вытягивается. Днем температура воздуха не должна быть ниже 25 ° С, так как при этом нарушаются процессы микро-и макроспорогенезу, НЕ опыляются цветки, в результате чего они опадают, что значительно уменьшает ранний урожай. Высокая температура воздуха (30-35 ° С) тормозит процессы фотосинтеза, ускоряет процессы дыхания, задерживает рост и развитие растения, формирование соцветий, цветков. Следовательно, при любом отклонении температуры от оптимальной ухудшается и развитие растения, снижается ранней и товарный урожай плодов. Повышенная температура субстрата при выращивании рассады (до 25 ° С) ускоряет процессы плодоношения и созревания плодов, но снижает урожайность их в целом. Урожай плодов формируется при температуре субстрата 16-18 ° С [27]. Оптимальная температура для роста и развития корневой системы помидора 19 ° С, что нужно учитывать при пикировании сеянцев, посадке рассады и посеве семян в открытый грунт. В период цветения и плодообразования помидор требователен к теплу. Минимальная ночная температура, необходимая для завязывания плодов, и5 ° С. Интенсивно завязывания плодов при ночной температуре 17-19 ° С, а самые созревают они при температуре 22-25 ° С. Однако снижение в этот период температуры до 16-18 ° С не ухудшает заметно процессы созревания. Свет. Помидор очень требователен к освещению. Наибольшая потребность его в свете в фазе 4-6 листьев. При недостаточном освещение сеянцы, а затем и рассада вытягиваются, растения образуют тонкие стебли, мелкие желтоватые листья, затягивается процесс формирования генеративных органов, снижается ранний урожай плодов [11]. Оптимальная освещенность для рассады 5-7 тыс. лк., Взрослого растения 15-20 тыс. лк. Для формирования генеративных органов, бутонов, цветков освещенность должна быть не ниже 4-6 тыс. лк. При вирошуванни рассады помидора, особенно в декабре- январе, количество света недостаточна, поэтому применяют искусственное досвечивание сразу после появления всходов, не допуская перерыва между естественным и искусственным. Продолжительность досвечивание — 10-12 ч / сут. Мощность освещения — 200-300 Вт / м 2 , интенсивность — 6-8 тыс. лк. Дополнительное освещение помидора в 1,5-2 раза ускоряет формирование рассады: плодоношение наступает на 20-25 дней раньше, а общая урожайность увеличивается на 25-30%. Помидор слабо реагирует на длину светового дня: оптимальной она 14-16 час. Количество света, температура, наличие СО 2 влияют на скорость фаз роста и развития растения помидора: чем больше света, высокие температура и СО 2 , тем раньше начинают созревать плоды. Количество ламп для досвечивания и высота их размещения зависят от фазы развития растения. Световая часть суток должна быть единой, не прерываться темнотой. Желательно растения просвещать и днем, что поможет регулировать температурный режим. Повышенная освещенность способствует росту корневой системы, снижению соотношения массы стебля и массы корней. При увеличении освещения сокращается количество листьев до первой кисти, стимулируется интенсивность формирования листьев и раннее цветение. При недостаточном освещение закладки листьев и кистей проходит позже, чем за оптимального. Неблагоприятные условия освещения приводят к осыпанию цветков [27]. Свет стимулирует рост плодов и ассимиляцию сахаров. Пребывание плодов на свете стимулирует процессы созревания. При досвечиванием перспективнее увеличивать длину дня. Чем интенсивность освещения. Помидор должен не менее 4 ч находиться в темноте, потому что без него растения плохо растут и развиваются. Влага. Помидоры успешно развиваются при достаточной влажности воздуха и почвы. Оптимальная влажность воздуха 60-70%, почвы — 70-80% полной влажности. Хорошо развитая корневая система помидора может использовать влагу даже из малообеспеченных почв. За сутки растение испаряет до 1,5 л воды [29]. Из общего количества воды, усваивает растение, 1% теряется на фотосинтез, 9 — на рост и 90% — на охлаждение при транспирации. Всего нуждаются во влаге растение помидора в период массового плодообразования. Недостаток ее в этот период вызывает массовое осыпание цветков, завязи, задерживает рост и развитие плодов, особенно на дополнительных побегах, что снижает урожайность. Ученые доказали, что на создание 1 ц продукции расходуется от 5 до 7 м 3 воды. Перепады содержания влаги в почве вызывают растрескивание и приводят к заболеванию верхушечной гнилью [15, 22]. Избыток влаги в почве приводит значительное развитие вегетативной массы, растение ослабляется, снижается ее устойчивость к неблагоприятным условиям и против болезней. Обеспечение помидора влажной зависит от функционирования корневой системы , поэтому она должна быть хорошо развита и здорова, а почва — высокоструктурный, с достаточным количеством воздуха и питательных веществ. Почва не должна быть уплотненным, переувлажненные, засоленным, не допускается снижение его температуры. Помидор, как правило, лучше выращивать на легких, хорошо проветриваемых почвах, с достаточной плодородием. При выращивании на почве количество необходимой воды для растения определяется температурой, влажностью, площадью листьев, длиной дня, концентрацией солей в почве, солнечной радиацией, воздействием обогрева, высотой растения, количеством растений на 1 м 2 , фазой роста и развития. Технологи придерживаются «золотого правила»: начинать поливы не ранее чем через 1 час после восхода солнца и заканчивать их за 3 часа до его захода. Потребность в воде меняется в течение дня и ночи и может колебаться в зависимости от вышеупомянутых факторов от 1 до 14 л / м 2 в сутки. Слишком щедрые поливы приводят к загниванию корней, недостаток влаги ограничивает урожайность и снижает качество плодов [23]. воздуха. Для роста и развития помидора нужен благоприятный воздушный режим. Воздух должен быть не перенасыщен влагой, относительно сухое, обеспечено кислородом и углекислым газом. От количества потребления углекислого газа зависит интенсивность фотосинтеза. Естественное содержание его в воздухе 0,03%, что недостаточно для получения высоких урожаев. В открытом грунте все агротехнические приемы, направленные на повышение плодородия почвы, улучшения его структуры, обеспечивающие помидор углекислым газом. Помидор не любит ни слишком высокой, ни низкой влажности воздуха. Низкий уровень влажности приводит к засухе, высокий увеличивает испарение, способствует развитию грибковых болезней. Оптимальная относительная влажность воздуха 70-75% [29]. Грунт. Питательные вещества. Помидоры требовательны к почвенному питания. Лучше всего они растут на легких почвах, хорошо прогреваемых, с кислотностью, близкой к нейтральной (рН 6,0-6,5). По механическому составу: лучшими являются супесчаные и суглинистые почвы, на песчаных урожайность помидора значительно ниже. Малопригодны для помидора тяжелые глинистые, размещенные в понижениях, переувлажненные, тяжелые, уплотненные, слабоаеровани почвы. Помидор хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения. Эффективное внесение в почву перегноя или торфокомпост в 30-40 т / га или свежего навоза, особенно на легких супесчаных и песчаных почвах — 40-50 т / га. Помидор чувствителен к недостатку азота, фосфора, калия и микроэлементов. Он наиболее нуждается калия, затем азота и, наконец, фосфора. При недостатке азота рост стеблей, листьев замедляется, они желтеют, бутоны и цветки опадают [22]. Азот наиболее нужен в период формирования вегетативных органов, особенно от всходов до цветения, а затем во время роста плодов. Однако необходимо следить, чтобы избыток азота не привел значительному росту вегетативной массы, ослаблению растений, снижению их, заболевания, ухудшение процесса формирования соцветий. Поэтому для раннего периода развития азот лучше вносить осенью, а затем — в качестве подкормки в период рослый плодов [15]. При недостатке фосфора прекращается рост растений, ослабляется развитие корневой системы, задерживается рост завязи, ухудшается усвоение азота, листья приобретают сине-фиолетового окраску, мельчают, плоды приобретают бронзовый оттенок, корни покрывается ржавым налетом. Снижены температуры значительно ухудшают процесс усвоения фосфора. Помидор по своей природе имеет плохую способность добывать фосфор из труднодоступных фосфорных соединений, поэтому его нужно давать в подпитке в легкодоступной форме. Наибольшая потребность в нем в раннем возрасте (начало формирования вегетативной массы и корневой системы) и при формировании плодов и семян. Недостаток калия приводит к нарушению основных процессов жизнедеятельности, происходящих в растении ухудшению усвоения азота, фосфора, микроэлементов, укрытия краев листьев коричневым некрозом , затем кручения и отмирание их. Калий повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям и к болезням, улучшает цвет плодов и их качественные показатели. Растения помидора требуют повышенного содержания в почве калия с самого начала роста. Его нужно в 2,5-3 раза больше, чем азота. Особенно он необходим в период налива плодов и плодоношения. В этот же период помидор требует кальция и магния. В течение всего вегетационного периода он хорошо реагирует на внесение микроэлементов. Считается, что для получения каждых 10 кг / м 2 плодов нужно на 1 га внести 400кг N, 480 кг Р 2 О 5 , 800 кг К 2 О. Оптимальное отношение N: Р: К в растворе для полива составляет 1:1, 2:2. Некоторые ионы питательных элементов лучше усваиваются при отсутствии других, и наоборот. В таких взаимосвязях находится соотношение К: Са, Fе: Мn. Повышение содержания К уменьшает, потребление Са. Поэтому оптимальное соотношение их 1:2. Высокий уровень Мn блокирует усвоение Fе. Лучшим соотношением их будет Fе: Мn = 1:2. С увеличением нагрузки плодами потребность в К увеличивается на 20%. Крупноплодный помидор требует тоже много калия [24]. На всех этапах роста и развития растения помидора требуют определенного соотношения между элементами питания, которого нужно придерживаться (табл.1.6.) в практической работе. Азот в растении необходим для образования белков, Мg и Fе входят в состав хлорофилла, Са и К улучшают проницаемость мембран клеток и структуру их оболочек, P — основной участник процессов создания энергии (фотосинтез) и освобождение ее (дыхание).


Tags:

качество томатов


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code