Чтобы капуста зиму пережила

Written by sovxoz   // 03.11.2013   // 0 Comments

капуста зиму пережила

капуста зиму пережила

Хорошо сохраняются кочаны позднеспелых сортов Амагер, Харьковская зимняя, Монарх, Леннокс, Вьюга, Белоснежка, Лика.

Оптимальная температура для этого — 0-1 ? С и влажность 90-95 процентов. Если температура будет примерно +5 ? С, то влажность нужно снизить до 75 процентов.

Капуста укладывается на полке стеблем вверх, можно в три слоя, лучше завернуть каждый кочан в газету. НЕ очищает все зеленые листья, оставьте где-то 4-5 из тех, плотно прилегающие. Они менее подвержены гнили.

Капусту также хранят в ямах, траншеях, буртах. Причем, если вы выращиваете капусту сами, то можно заключить ее вместе с корнем, если она не успела набрать размер, там она хорошо дорастает.

Ширина траншеи должна равняться двум кочана капусты, глубина -50 см. На дно надо насыпать песок или положить еловые ветки, чтобы капуста не лежала на земле. Разместить вертикально между вилками жгуты соломы или подсолнечника — они будут выполнять функцию вентиляционной вытяжки. На 5 метров хватит одного. Накладываем сверху слой соломы, листьев. С наступлением холодов увеличиваем его до 60 см, а уже перед морозами на солому насыпается еще слой земли от 20 до 40 см. Следите, чтобы вентиляция не перекрывались. Когда выпадет снег, его нужно набросать в кучу. И обязательно следите, чтобы в яму не затекала вода.

Капусту цветную, брюссельскую, савойскую можно хранить до 3 месяцев при температуре 0 ? С, влажности 90 процентов и хорошей вентиляции.


Tags:

капуста зиму пережила


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code