Цена картофельного изобилия в 2015 году

Written by sovxoz   // 06.06.2015   // 0 Comments

картофельНынешний год оказался урожайным для картофеля. Расширение посадочной площади и благоприятные погодные условия существенно повлияли на рост производства. Но получат производители от этого ожидаемые доходы?
Состояние отрасли
2011 год является одним из урожайных на картофель. По прогнозам Минагропрода, в этом году вполне реально собрать в Украине более 20 млн т «второго хлеба». Для этого есть все основания. Площадь посадки картофеля расширилась по сравнению с прошлым годом на 31 тыс. Га, достигнув 1440000. Благоприятные погодные условия повлияли на рост урожайности. Ее ожидают в пределах 14-15 т / га, что превысит прошлогоднюю в среднем на 10%. Подтверждением увеличения производства есть промежуточные статистические данные.
Так, по информации Госкомстата Украины, по состоянию на 1 сентября всеми категориями хозяйств было собрано 13700000 т, что на 22% больше соответствующего периода прошлого года. При этом средняя урожайность составляет 15,2 т / га, что на 27 ц / га превышало прошлогоднее.
Основное производство картофеля сосредоточено в домохозяйствах населения. В прошлом году доля произведенной картофеля в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах достигала 2,6% от общего объема продукции. Как следствие, натуральное хозяйство не позволяет применять передовые технологии отрасли. К тому же, отсутствие централизованного обработки посевов картофеля, качественного семенного материала и несоблюдение системы севооборотов способствует развитию болезней и распространению вредителей. Поэтому качество и урожайность картофеля находиться на низком уровне. По урожайности Украина занимает 95-100 место в мире среди 150-ти стран, где культивируется эта культура.
Несмотря на существующую тенденцию развития отрасли, картофель был и остается одним из основных источников доходов сельского населения. В Украине насчитывается более 17 млн ​​домохозяйств, подавляющее большинство из которых занимается производством картофеля для собственного потребления, кормления животных и для продажи. В среднем на одно хозяйство приходится 0,5 т товарного картофеля, при реализации которой в прошлом году можно было выручить не менее 1,5 тыс. Грн. При нынешней ценовой ситуации для производителей картофеля остается сомнительным получения ожидаемых доходов.

alt

Ценовая ситуация
Закономерно, что рост производства влияет на увеличение предложения внутреннего рынка и снижение цен на продукцию. В основных регионах производства картофеля посредники покупают продукцию выращенную в хозяйствах населения по ценам от 0,70 до 0,90 грн / кг. В большинстве случаев картофель закупают для закладки на хранение и дальнейшей перепродажи в зимне-весенний период следующего года.
Оптовые цены реализации картофеля профессиональными производителями в результате избытка предложений упали в западных регионах страны до 1,2-1,4 грн / кг. Такая низкая стоимость картофеля в Украине в последний раз наблюдалась более трех лет назад, но и затраты на ее выращивание в то время были почти вдвое ниже. Себестоимость промышленного выращивания поздних сортов картофеля составит по итогам текущего года, 1,5-2,0 грн / кг. Следовательно, ее продажи в начале сезона обернется убытками для производителя.
Однако потребителей устраивает такое развитие событий. Цены розничной сети в течение августа-сентября имели тенденцию к снижению и остановились на уровне 2,5-3,5 грн / т, что является вполне приемлемым для рядового потребителя. По прогнозам экспертов к концу текущего года существенных изменений в ценовой ситуации на внутреннем рынке картофеля не произойдет.

Потребление
Картофель является продуктом повседневного сбалансированного питания человека. В прошлом году потребление картофеля на душу населения в Украине составил 129 кг, что на 5 кг, или 4% превышало рациональные нормы питания, определенные Министерством здравоохранения. Кроме картофеля, больше нормы в прошлом году употребляли масла на 14%, хлебопродуктов — 10%. Однако потребление молока и молочной продукции было меньше на 46%, мяса и мясопродукции — 35%, овощей и бахчевых — 11%, и этот перечень можно продолжать. Поэтому картофель для населения Украины является не просто продуктом питания, а выступает заменителем других видов продовольствия, которых не хватает в рационах питания.
Потребление картофеля в регионах Украины существенно отличается. По данным Госкомстата Украины, высокое потребление картофеля на одного жителя в год наблюдался в Сумской области. В 2010 году среднестатистический житель Сумщины потреблял более 191 кг картофеля, а в 2009 году — 198 кг. Картофель также является важной частью ежедневной диеты в Ивано-Франковской, Ровенской, Винницкой, Хмельницкой и Тернопольской областях. В то же время, крупнейший производитель картофеля в Украине — Черниговская область — имеет меньше среднедушевое потребление картофеля, чем вышеупомянутые регионы.
Меньше других потребляют картофеля жители Запорожской, Николаевской, Днепропетровской областей и Автономной республики Крым. В этих регионах ежегодно на каждого жителя приходится от 91 до 96 кг потребленной клубни.
Всего около 38-39% картофеля, потребляемого в Украине, является приобретенной. Большинство же потребностей в этом продукте обеспечивается за счет собственного производства, то есть картофелем выращенной на приусадебных участках.
Продовольственный фонд картофеля в прошлом году составил 5900000 т, или 31% от общего предложения. Остальные картофеля распределялась следующим образом: на кормовые цели поступило более 29%, перерабатывалось на непищевые цели — 6%, тратилось на посадку — 26%. Экспорт картофеля составил около 8 тыс. Т. При этом потери были в пределах 8%.
В 2011-2012 маркетинговом году даже при увеличении производства, Украине вряд ли удастся обойтись без импорта картофеля. Примеры импорта этого продукта наблюдались в предыдущие годы. В течение последних 10 лет всего завозили картофеля в 2006 году, а именно 21 тыс. Т и в прошлом году — 30 тыс. Т. Необходимость ввоза картофеля из-за границы обусловлена ​​двумя основными причинами. Во-первых, отсутствием развитых каналов продвижения продукции от мелкотоварного производителя к разного уровня потребителей на рынке, а во-вторых — невысоким качеством продукции, которая предлагается отечественными производителями. По прогнозам экспертов, цены на привезенный товарный картофель будут на 20-25% выше, чем на отечественный продукт.

alt

Мировое производство
В мире выращивают более 300 млн т картофеля. Средняя ее урожайность — около 100 ц / га. Для сравнения — лидеры по этому показателю (США, Новая Зеландия, европейские страны) собирают в среднем по 400 ц / га.
Мировое производство картофеля все увеличивается. В целом ее выращивают более 150 стран в самых почвенно-климатических условиях. Основную часть картофеля производят в Азии и Европе. Среди ведущих производителей Европы выделяют Pociю, которая концентрирует 11,7% мирового (28,6% европейского) урожая картофеля; Украина, на долю которой приходится 6,1% (14,9% европейского), Беларусь — 2,6% (6,3% европейского).
Первенство в торговле семенами картофеля принадлежит Голландии. Эта страна контролирует до 70% мировой торговли семенами картофеля, экспортируя около 700 тыс. Т продукции в год в 80 стран мира. И это при том, что площади, отведенные в стране под выращивание посадочного материала, не превышают 35-40 тыс. Га. Всего же, по оценкам аналитиков, ежегодный мировой экспорт семян картофеля достигает 1 млн т.
Учитывая мировые тенденции развития картофелеводства, приоритетной задачей дальнейшего реформирования этой отрасли в Украине является налаживание производства конкурентоспособной продукции за сортовыми характеристиками, качеством и ценой. Именно при соблюдении указанных условий картофель украинского происхождения эффективно конкурировать с иностранными сортами не только на внутреннем, но и на внешнем рынках.

Перспективы развития
Рост производства картофеля не решает существующих проблем отрасли, а наоборот их обостряет. Рынок картофеля достиг той грани, за которой должны быть приняты соответствующие меры, направленные на урегулирование внутренних потребностей и объемов производства.
Мелкотоварное производство картофеля, доминирует более 15 лет в Украине, малорегульованим и прогнозируемым. Следовательно, внутренний рынок является незащищенным от возможного уменьшения производства, наблюдавшееся в прошлом году, и перепроизводства продукции как в этом году. Поэтому сейчас целесообразно рассмотреть возможность государственной поддержки развития картофелеводства на промышленной основе, то есть в сельскохозяйственных предприятиях. В основе такой поддержки имеют буди государственные и региональные программы развития отрасли.
К тому же нуждается в увеличении финансирования научная деятельность в области картофелеводства. Вопрос вывода новых приспособленных к изменению климата, нематодоустойчивых, высокоурожайных сортов, их апробация на опытных (экспериментальных участках), реализация товаропроизводителям должны находить понимание и поддержку на уровне местных и государственных властных структур.
Не вызывает сомнения необходимость развития заготовительно-сбытовой сети. Большинство выращенной товарной продукции не находит покупателей из-за отсутствия возможности ее продажи. К тому же не все производители имеют условия для длительного ее хранения, поэтому много продукции просто портится. Сеть заготовительно-сбытовой кооперации, которая существовала в советское время, была разрушена, а взамен современная, рыночная еще не построена. Власть осуществляет первые шаги по налаживанию кооперативных отношений на рынке сельскохозяйственной продукции, которые являются крайне необходимыми, но не в состоянии решить существующую проблему. Создание собственных кооперативов производителей с последующей продажей продукции через оптово-продовольственные рынки, сети супермаркетов, общественного питания является желаемым результатом в развитии современной заготовительно-сбытовой сети.
Коммерческие структуры могут участвовать в этой работе, принимая на себя ответственность по организации выращивания качественного товара на договорных началах с поставками сортового посадочного материала и закупки готовой продукции по предварительно согласованным ценам. Однако для получения результата от такой деятельности нужны значительные инвестиции в развитие инфраструктуры.
При решении назревших проблем развития отрасли Украины сможет стабилизировать ситуацию на внутреннем рынке, обеспечить продовольственные и другие потребности в картофеле и постепенно наращивать экспорт качественной продукции на мировые рынки.


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code