Цельное зерно в кормлении птицы — это рационально

Written by sovxoz   // 23.10.2013   // 0 Comments

Цельное зерно

Цельное зерно

Зерно — совершенный продукт, созданный природой. Но его нельзя считать готовым кормом для высокопроизводительной птицы. Это только ценный компонент в составе комбикормов, использование которых позволяет в полной мере удовлетворить потребность птицы в энергии, питательных и биологически активных веществах.

В нашей стране в состав комбикормов для птицы вводят 60-70% зерновых, тогда как за рубежом доля зерна уменьшена до 30 -50% за счет широкого использования вторичных продуктов переработки продукции растениеводства и животноводства.

Для большей эффективности использования зерновых кормов в кормлении птицы применяют различные способы предварительной подготовки. Среди них наиболее распространенными являются влажно-тепловая обработка (экструдирования, экспандировании, микронизация), обрушение пленчатых культур и т.п.. Эти процессы энергоемкие и требуют дополнительных капиталовложений на приобретение спецтехники. Но готовые продукты, полученные в результате обработки, обладают рядом свойств, которые обеспечивают лучшее усвоение питательных веществ, поэтому их широко используют в составе предстартовых и стартовых комбикормов для молодняка и в рационах для взрослой птицы. Измельчение зерна — это также способ его предварительной подготовки к скармливанию , при котором происходят изменения структуры зерновки. Степень измельчения зерна регламентируется рецепту комбикорма, т.е. зависит от возраста и вида птицы. Необходимая степень измельчения зерна влажностью до 14% достигается установкой в дробилке решет с отверстиями диаметром: при мелком помоле — 3 мм, среднем — 4-5 мм и крупном — 6-8 миллиметров. В идеале конечная цель размола — получение однородного по крупности и плотности помола продукта. Однако более мягкая зерновки (эндосперм) всегда измельчается интенсивнее (мельче), чем тверже оболочка. При размоле тритикале, пшеницы и кукурузы (особенно пересушенной или после длительного хранения) количество мучнистой фракции всегда большая. Часто отсутствие современного оборудования или неотлаженность технологического процесса приводит к переподрибнення зерна ухудшает качество комбикорма и увеличивает затраты энергии на его производство. На современном этапе развития промышленного птицеводства практически все зерно проходит процесс размола перед смешиванием с белковыми и минеральными составляющими комбикорма. При этом на различных стадиях технологического цепочке частично теряются питательные вещества и изменяются пищевые характеристики, свойственные целому зерну. Несмотря на многие преимущества использования размолотого зерна (разрушение защитной зерновой оболочки, многократное увеличение площади контакта с пищеварительными ферментами, более равномерное смешивание с белковыми составляющими и биологически активными веществами), целый ряд работ свидетельствует о возможности и целесообразности использования в кормлении птицы части зерна в молотые виде , что позволяет не только уменьшить затраты энергии и потери мелкой (пылевидной) фракции зерна, но и оказывает стимулирующее влияние на организм птицы. Практический интерес к использованию целого зерна в комбикормах для птицы связан как с экономическими факторами, так и со способностью птицы переваривать немолотое зерно выработалась в процессе эволюции. Характерной особенностью пищеварительной системы птицы по сравнению с млекопитающими значительно меньше ее относительная длина. Однако особенности функционирования железистой и мышечной желудка и 12-перстной кишки компенсируют относительно короткую длину кишечника. Скармливание цельного зерна способствует длительному прохождению корма по желудочно-кишечному тракту и позволяет равномерно удовлетворять аппетит птицы в течение суток путем увеличения переваривание зерна. В результате воздействия грубой структуры корма на желудочно-кишечный тракт стимулируется работа мышечного желудка, улучшается секреторная деятельность железистой желудка, поджелудочной железы и печени. Отмечено лучшее усваивание крахмала при включении в рационы бройлеров молотые пшеницы. По мнению ряда авторов, целое зерно стимулирует активность мышечного желудка в большей степени, чем высокий уровень клетчатки. При выборочной кормления петушков до 30-дневного возраста целым зерном и белковым концентратом наблюдалось меньше случаев заболевания кокцидиоз по сравнению с птицей, которая потребляла комбикорма с высоким содержанием клетчатки. Когда начинать скармливать цельное зерно цыплятам? Одни считают, что птица, которой предлагают целое зерно в младшем возрасте, способна потреблять больше зерна пшеницы с возрастом. По результатам других исследований, кормление цыплят породы леггорн до 5-недельного возраста рационом с целым зерном была малоэффективной по сравнению с измельченным зерном и гранулами, однако в дальнейшем (период 6-10 недель) эти различия исчезали, и с 11-й недели эффективность ? зерновой диеты ?была такой же, как и комбикормов из размолотого зерна. В исследованиях, проведенных в Институте птицеводства НААН, установлено, что целое зерно в рационы молодняка яичных пород целесообразно начинать вводить по достижении ими 8-недельного возраста. В стартовых комбикормах применяется мелкая помол зерновых и белковых компонентов для лучшего смешивания и достижения высокой однородности распределения питательных и биологически активных веществ в единице массы комбикорма, что связано как с особенностями пищеварения молодняка, так и с низкими нормами потребления корма для птицы раннего возраста. Из второго периода выращивания (9-17 недель) цыплят переводят на ростовые рационы, которые характеризуются низкими показателями питательности, а следовательно и изменением состава комбикорма в сторону уменьшения количества белковых кормов и повышение содержания зерновых и продуктов их переработки. Для таких комбикормов применяется крупный помол зерновых компонентов. Учитывая эти факторы, а также состояние развития пищеварительной цыплят, целесообразно именно с 9-й недели начинать вводить часть зерна в состав комбикормов в целом виде. Размеры зерна пшеницы и ячменя таковы, что цыплята в состоянии поедать их молотые. Цельное зерно, стимулируя деятельность желудочно-кишечного тракта, способствовать интенсивному перетиранию крупных частей корма в мышечном желудке, лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ организмом цыплят. Если не начали вводить целое зерно в состав комбикорма в период выращивания цыплят, то лучше сделать это в наступления половой зрелости или после перевода молодок в группу несушек. Главное — делать это постепенно, не допуская ?кормовых? стрессов у птицы. Ведь несмотря на то, что сельскохозяйственная птица имеет от своих диких предков ?генетическую память? о потреблении цельного зерна, ей нужно время для адаптации. Период оценки целого зерна как нового кормового фактора и привыкание к нему идет от 7 до 14 дней независимо от возраста, когда начинают его скармливать. В практике птицеводства известны такие способы кормления: выборочный — когда в разных кормушках предлагается зерно и другой корм (белковый концентрат или комбикорм-концентрат) последовательный — целое зерно и другие корма задаются в одной кормушки, но в разное время; смешанный — целое зерно смешивается с комбикормом (стандартным или более питательным) в разных пропорциях. Выборочная кормление — реальный выбор рациона для каждой особи. Предполагается, что птица при свободном выборе способна регулировать потребление зерна и концентрата в зависимости от физиологической потребности организма в энергии и протеине. В опытах, проводившихся в Дании, установлено: кормление кур целым зерном с добавкой комбикорма-концентрата дает такие же результаты, как и при использовании полнорационного комбикорма. Живая масса курочек породы леггорн в 20-недельном возрасте, которых выращивали применением выборочного способа кормления (предлагали белковый концентрат, пшеницу и просо в целом виде при свободном доступе к гравия), была выше, чем в молодок, которых кормили размолотого зерна и концентратом. На потребление белкового концентрата физическая форма зерна (целое или размольное) имела большее влияние, чем вид злака. Использование цельного зерна и белкового концентрата требует дополнительных затрат для изготовления отдельных кормушек, а также постоянного контроля качества зерна. Однако снижение стоимости кормов, связано с помолом, смешиванием и гранулированием, противостоит дополнительным затратам, и прибыль от такого кормления может быть больше, чем при стандартной системе кормления. Известна практика постепенного смешивания цельного зерна с ростовым комбикормом в заключительный период выращивания бройлеров. Возможно также постепенное увеличение содержания целого зерна пшеницы или тритикале в составе полнорационных комбикормов для бройлеров, начиная с 5% 5-й неделе выращивания. Можно включать цельное зерно кукурузы или пшеницы и в состав гранулированных комбикормов для птицы. При грануляции целое зерно кукурузы в значительной степени измельчается, причем больше, чем пшеницы, что очевидно связано с размером зерна и его плотностью. По данным Svihus В. et al. (2004), переваримость гранулированных комбикормов у цыплят-бройлеров как с целым, так и размолотого зерна была почти одинакова, но замечено лучшее потребление корма части кукурузы и пшеницы в целом виде, также указывается на увеличение массы мышечного желудка, эт ‘ связано с большими усилиями для перетирания корма грубой структуры. В наших исследованиях установлена ??целесообразность использования части зерна в молотые виде в составе рассыпных комбикормов для молодняка и яичных кур в условиях клеточного содержания. В кормлении кур лучшие результаты были получены при использовании в составе сбалансированного полнорационного комбикорма 30 % всей пшеницы или 30% смеси зерна (пшеницы, тритикале, ячменя и кукурузы). При этом повышалась яйценоскость и уменьшались затраты корма на 10 яиц на 1,8%. О способности пищеварительной системы кур к перевариванию цельного зерна в составе комбикорма свидетельствовал уровень общего азота и клетчатки в химусе 12-перстной кишки и белка в сыворотке крови. Цыплятам начинали скармливать комбикорм с содержанием 10% цельного зерна пшеницы и постепенно увеличивали ее содержание до 30%. Потребление и затраты корма на единицу прироста были одинаковы при использовании комбикормов с целым и размолотого зерна. молотые ячмень начинали вводить в состав комбикормов для цыплят с 9-й недели в небольших объемах (5-7%) и постепенно увеличивали до 15%. Такие рационы не влияли на сохранность поголовья и живую массу курочек в 17-недельном возрасте. Для обеспечения лучшего переваривания комбикормов с целым зерном птицы раз в неделю нужно скармливать гравий (0,5% от массы корма). Таким образом, использование части зерна в молотые виде в составе комбикормов для птицы — это рационально, естественно и экономически выгодно. Практика кормления комбикормами с целым зерном или выборочной кормления зерном различных злаковых культур и комбикормом-концентратом (или отдельно белковых, минеральных, витаминных кормов) может найти широкое применение при организации производства органической продукции птицеводства в Украине. Такая продукция стоит дороже, она относится к ?зеленой корзины? и найдет своих потребителей благодаря высокой биологической ценности.


Tags:

Цельное зерно


Similar posts

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code